疫防都了解：安全性食用水產(chǎn)品您得留意這幾個方面
夏天到了，又到了水產(chǎn)品大量上市的季節(jié)。不過北京市疾控中心提醒，在享受美味的同時，一定別忘記食品安全。首先，要到正規(guī)超市或市場選購生鮮產(chǎn)品，購買時觀察其色澤是否正常、組織狀態(tài)和肌肉是否緊密有彈性等。選購時可使用塑料袋反套住手來挑選生鮮產(chǎn)品，避免用手直接接觸。其次，家庭應(yīng)該準(zhǔn)備專門清洗生鮮食品的容器，并
夏天是吃瓜的時節(jié)！強烈推薦絲瓜白貝湯
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：清熱、化痰、明目推薦理由：暑假快手湯水。材料：絲瓜500g、白貝（帶殼）250g、生姜適量（2-3人量）。烹調(diào)方法：白貝先用淡鹽水浸泡2-3小時，讓其吐出殼內(nèi)的泥沙，絲瓜削棱后洗凈，斜刀切塊。鍋中放入清水1.5L，將絲瓜、生姜片放入鍋中，武火煲開后加入白貝繼續(xù)滾
夏天是吃瓜的時節(jié)強烈推薦絲瓜白貝湯
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：清熱、化痰、明目推薦理由：暑假快手湯水。材料：絲瓜500g、白貝（帶殼）250g、生姜適量（2-3人量）。烹調(diào)方法：白貝先用淡鹽水浸泡2-3小時，讓其吐出殼內(nèi)的泥沙，絲瓜削棱后洗凈，斜刀切塊。鍋中放入清水1.5L，將絲瓜、生姜片放入鍋中，武火煲開后加入白貝繼續(xù)滾
留意飲食衛(wèi)生，防止夏天拉肚子！
文：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科 魏幗細(xì)菌性食物中毒會導(dǎo)致腹瀉，而且在夏秋季高發(fā)，這和夏季氣溫高，細(xì)菌易于大量繁殖和產(chǎn)生毒素密切相關(guān)，也與機體的防御功能降低，易感性增高有關(guān)。動物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品，其中畜肉類及其制品位居首位。而禽肉、魚蝦、乳類及蛋類食物也較為容易引起細(xì)菌性食物中毒
解決洪澇災(zāi)害熟記健康知識
6月份以來，我國多地出現(xiàn)持續(xù)強降雨過程，南方多省份受災(zāi)嚴(yán)重。近日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了應(yīng)對洪澇災(zāi)害的健康教育核心信息。不喝生水，喝開水或符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝水、桶裝水。在有條件的情況下，最好飲用開水、瓶裝水和桶裝水。洪水中含有大量的泥土、腐敗動植物碎屑、細(xì)菌、寄生蟲和病毒，即使用肉眼看起來很干凈的河水、山
小龍蝦"無臟不歡"？這種謠傳小龍蝦喊冤
小龍蝦作為夜宵文化的重要“代表”，幾乎是夏夜啤酒、三兩好友的最佳標(biāo)配。能在食客心中霸占一席之地的小龍蝦靠的當(dāng)然不僅僅是美味，還有它豐富的營養(yǎng)價值。小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，易消化，蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、碘、硒等礦物元素，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。但是，有傳聞?wù)f小龍蝦喜愛臭水溝里的腐食、小龍蝦吃多了體內(nèi)會
肺炎疫情期內(nèi) 六招給你舒心食用水產(chǎn)品
夏季是水產(chǎn)品大量上市的季節(jié)，各種美味的魚、蝦、蟹等可供人們選擇。那么在疫情期間，如何安全食用水產(chǎn)品呢？水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值水產(chǎn)品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量為15%-22%；碳水化合物的含量較低約1.5%；脂肪含量為1%-10%；含有一定數(shù)量的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1
這病“吃客”最易犯！十招教你杜絕痛風(fēng)
酷夏來臨，約上三五好友一起吃燒烤喝啤酒，成為許多人炎炎夏日里的最佳選擇。但高尿酸血癥與痛風(fēng)，也常常是與這份快樂相伴而來的煩惱。那么，為什么有人會出現(xiàn)高尿酸血癥與痛風(fēng)呢？高尿酸血癥和痛風(fēng)是長期嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起組織損傷的一組疾病。高嘌呤飲食會使腸道吸收嘌呤增加，使細(xì)胞外液尿酸濃度迅速發(fā)生變化
切不可貪涼 冰淇淋吃多了還會繼續(xù)頭痛
冰淇淋是人們喜愛的解暑佳品，除了常見的香草、巧克力、水果等口味以外，一些口味獨特的冰淇淋層出不窮。無論是黑糖珍珠味，還是肉松海苔味，都收獲了一批“粉絲”。然而，冰淇淋雖可口，吃多了也會給我們的身體帶來一些負(fù)擔(dān)。暴食冰淇淋 警惕“冰淇淋頭痛”有一些人吃完冰淇淋后會產(chǎn)生劇烈頭痛，有時在顳側(cè)、額部或后眶內(nèi)
冰箱不是保險箱 "5要點"讓你安全過夏天
編者按：夏季是微生物引起食源性疾病的高發(fā)季節(jié)，我們該如何預(yù)防呢？教你五招打敗食源性疾病！保持清潔“飯前便后要洗手”我們從小就知道了，除此以外，在做飯前和做飯過程中也要洗手，尤其是在生熟食品交叉處理過程中或者接打電話以后。注意保持廚房的衛(wèi)生清潔，比如餐具、筷子籠、刀具和砧板，尤其是抹布，要經(jīng)常清洗和消
炎炎夏日偏愛清淡，素食如何吃出健康？
盛夏時節(jié)，食欲消減，清淡的素食成為人們的最愛。一般來說，素食是指以谷物、雜豆、大豆及制品、蔬菜等為主的食物，含有豐富的膳食纖維、植物化合物等。很多人認(rèn)為吃素可健康減重，有利于環(huán)保等說法也層出不窮。不過，北京宣武醫(yī)院普外科護士樊麗莎認(rèn)為，若完全食素，很難提供身體所需要的全部營養(yǎng)，最終可能會對身體造成不
每天1個雞蛋，對身體到底是好還是壞？
近日，網(wǎng)上一則“天天吃雞蛋，讓你比同齡人早死10年”的文章被無數(shù)網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)，里面提到的"常吃雞蛋更短命"研究，讓很多人心里恐慌。徐阿姨看了之后，后悔昨天買了一沓雞蛋。都說雞蛋很有營養(yǎng)，她還每天做給孫子當(dāng)早餐，沒想到出了這事兒！不過據(jù)說雞蛋包含了人體所需的大部分營養(yǎng)物質(zhì)而被譽為“全營養(yǎng)食品”，專家都很推
美食季又來了送你一份安全飲食小貼士
又到了花式吃小龍蝦、烤串、海鮮的季節(jié)，相信不少小伙伴已經(jīng)在和家人、朋友一起購買食材、烹飪美食了。在享受美味的同時，一些飲食安全的隱患就在身邊，這些食品安全常識不容忽視。小龍蝦配冰啤 當(dāng)心胃腸炎小龍蝦屬于水產(chǎn)品，容易攜帶寄生蟲。高溫烹飪煮熟煮透即可消滅寄生蟲。許多小龍蝦經(jīng)烹飪后，口味重、辛辣刺激，吃太
隔了多長時間的飯菜，就算隔夜菜？
天氣越發(fā)炎熱，各種食品安全問題隨之出現(xiàn)，其中隔夜菜能不能吃、到底會不會致癌這個問題備受爭議，也一直困擾大家多年，到底哪種說法才是正確的呢？接下來小編帶你揭開關(guān)于“隔夜菜”的秘密。過了一晚就算隔夜菜嗎？按照字面上的理解，大家會以為隔了一夜的菜就是隔夜菜，其實隔夜菜并不是指放了一夜的菜，而是只要放置超過
煮起來費時的糙米 功效與作用有哪些？
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時。那么糙米的功效與作用有哪些呢？下面一起來了解一下。糙米的功效與作用1.活血造血糙米胚芽中含有豐富的維生素E，能夠幫助促進(jìn)血液循環(huán)，維護全身機能，并且有一定的造血和活血功能，適當(dāng)吃糙米能治療貧血
懶人必備的“自熱食品”健康嗎？
疫情期間，外出聚餐、吃外賣的人少了，絕大多數(shù)上班族走上了“帶飯”的道路，但也有部分懶人會選擇最近爆紅網(wǎng)絡(luò)的“自熱食品”。自熱食品于疫情期間悄然走紅，成為很多人的新寵。自熱食品，具體包括自熱飯盒、自熱火鍋等，不用插電、不用開火，只要加點水上去，等上15分鐘左右，就能吃到熱飯熱菜，非常方便。自熱食品的原
吃了這么多年的蔥 沒想到它還有很多功效
關(guān)于蔥的原產(chǎn)地，有兩種說法：西伯利亞和中國，但蔥在中國的栽培歷史，已經(jīng)有3000多年了。16世紀(jì)，蔥經(jīng)由絲綢之路，從中國傳入歐洲，傳入美國，而今很多國家的蔥，都是引進(jìn)自中國。中國人的每一頓飯，基本上都不能缺少了它，有著很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。食用功效蔥，一名芤，一名菜伯，一名和事草，一名鹿胎。蔥“
居家防疫如何科學(xué)作息？六招提高免疫力
新冠肺炎疫情期間，很多人都居家防疫。長時間待在家中不出門，導(dǎo)致有的人作息出現(xiàn)了混亂。專家提醒，在家也應(yīng)合理作息，調(diào)節(jié)情緒、飲食、睡眠，適當(dāng)運動。擁有健康的生活方式才能更好地應(yīng)對疫情，達(dá)到“未病先防”的目的。一、適當(dāng)?shù)乃呤锥坚t(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師詹淑琴表示，好的睡眠能幫助我們身體得到修復(fù)，
大蒜如何提高自身免疫力專家來釋疑
新華網(wǎng)北京2月26日電 大蒜作為日常生活中常見的一種蔬菜，在很多人的認(rèn)知中一直認(rèn)為大蒜只是一種調(diào)味品，其主要用于產(chǎn)生濃郁的蒜香味，殊不知大蒜作為一種天然農(nóng)產(chǎn)品，其具有豐富營養(yǎng)價值和獨特的保健作用。在疫情期間，除去勤洗手、勤消毒、戴口罩、少出門之外，作為普通大眾的我們亦可以通過食補來提高自身免疫力，預(yù)
蔬菜水果會附著新冠病毒嗎？如何防護？
不少網(wǎng)民關(guān)心，農(nóng)產(chǎn)品在運輸、售賣等過程中是否有附著新冠肺炎病毒的可能？農(nóng)產(chǎn)品買回家后應(yīng)該如何處理才能放心食用？中國疾病預(yù)防控制中心研究員馮錄召表示，病毒通過飛沫、直接接觸等方式污染到蔬菜、肉和水果的幾率很低。蔬菜、肉、水果買回家后先用流水清洗。有人說是不是多放幾天比較安全，我們建議新鮮蔬菜、水果不要
戰(zhàn)"疫"時刻怎么吃才安心？8類食材推薦
春節(jié)儲備的余糧吃得差不多了？如果你居住的城市隔離政策又尚未解除，那么，出門買菜便是一項技術(shù)活。如何買得精準(zhǔn)、買得營養(yǎng)，我們怎么吃才安心？新型冠狀病毒感染的肺炎流行時，注意合理膳食合理膳食，可以根據(jù)個人特點，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。
“宅家”防疫 來自營養(yǎng)專家的飲食搭配建議
（原標(biāo)題：“宅家”防疫 來自營養(yǎng)專家的飲食搭配建議） 特殊時期，為了盡量減少外出，很多人會一次性選購大量食物囤在家中慢慢吃。那么，哪些
過春節(jié)痛風(fēng)患者這么吃
少吃肉類 很多痛風(fēng)患者都知道要少吃肉類，可原因您知道嗎？大部分肉類都屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)患者少吃為宜，人體代謝所需蛋白質(zhì)可通過雞蛋和牛奶補充。食用瘦肉和禽肉時建議切塊，將嘌呤煮出溶于水，然后去湯再吃，可以減少嘌呤的攝入量。 少喝豆?jié){ 除了肉類，痛風(fēng)患者不宜大量食用整粒黃豆和豆?jié){。因嘌呤可溶于水，因
冬季上火大多是飲食不當(dāng) 養(yǎng)生應(yīng)該這樣吃
冬季上火，大多是飲食不當(dāng)冬季陽氣內(nèi)斂，人體處于“關(guān)閉”狀態(tài)，皮膚氣孔緊縮，活動量減少。加上冬季飲食多為火鍋、羊肉等肥甘厚味的食物，多余的熱量發(fā)散不出去，容易出現(xiàn)口腔潰瘍、臉上冒痘、大便不通、咽喉腫痛等上火表現(xiàn)。上火分為實火和虛火，冬季上火一般為實火，多是體內(nèi)邪火熾盛而引起的實熱證，患者多屬于濕熱體質(zhì)
地中海飲食連續(xù)3年被評為最佳飲食方式
近日，USNews公布了2020年度最佳飲食方式，地中海飲食（MediterraneanDiet）連續(xù)3年被評選為最佳飲食方式，亞洲飲食（AsianDiet）在35種飲食方式中位列第13位。“眾所周知，居住在地中海沿岸的居民比大多數(shù)美國人活得長，也更少患癌癥和心血管疾病。這得益于他們積極的生活方式，