每天食用橄欖油或降低患癡呆癥幾率
美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院營養學家和醫學研究人員，通過分析兩個獨立健康數據庫中近10萬人的數據，發現那些每天至少食用7克橄欖油的人罹患癡呆癥的幾率更低。相關論文發表于最新一期《美國醫學會雜志·開放網絡》。此前的研究表明，遵循地中海飲食對大多數人的健康有益。這種飲食推薦攝入豆類、蔬菜、堅果、魚類、
長期食用復炸油會導致神經退變
一項新研究發現，與正常飲食的大鼠相比，過多食用復炸油的大鼠及其后代的神經變性程度更高。 研究還表明，神經變性的加劇與油脂對肝臟、腸道和大腦之間雙向通訊網絡的影響有關。肝—腸—腦軸在調節各種生理功能中發揮著至關重要的作用，其失調與神經系統疾病有關。美國伊利諾伊大學芝加哥分校研究人員在3月23日至2
可食用電子產品走進現實
去年4月，意大利理工學院高級研究員馬里奧·凱羅尼等人在美國《先進材料》雜志發表論文稱，他們研制出了世界上首款可充電且可完全食用的電池，并表示可食用電子設備將對胃腸道的監測和治療，以及食品質量監測等領域產生重大影響。 該團隊并非“孤軍奮戰”。據物理學家組織網近日報道，瑞士聯邦理工學院智能系統實驗
并非越“鮮”越好 南極磷蝦宜加工后食用
中國南極科考隊獲取的磷蝦樣品。新華社記者 劉詩平攝◎新華社記者 周 圓在阿蒙森海，“雪龍2”號艉甲板上，隨著對講機里傳出一聲“收網”，絞車鋼纜快速回收，又一網南極磷蝦樣品被拖上甲板。南極磷蝦一直廣受關注，背后原因為何？它能被食用嗎？中國第40次南極考察隊員、來自中國水產科學研究院東海水產研究所的楊嘉
“生鮮燈禁令”實施首月顯成效 讓食材“真本色”回歸
據市場監管總局統計，“生鮮燈禁令”實施首月以來，各地市場監管部門已檢查食用農產品銷售者30余萬家次，對仍在使用“生鮮燈”的近3萬家食用農產品經營主體責令整改，對拒不改正的開出多張罰單。群眾普遍反映，原先市場里紅紅綠綠的“生鮮燈”不見了，終于能看清肉菜瓜果的自然本色了。根據市場監管總局發布的《食用農產
吃山茱萸三天后感受，尿頻/頭暈/耳鳴/遺精都改善了
山茱萸是一味比較常見的中藥材，具有補益肝腎、收斂固澀的功效，下面給大家介紹吃山茱萸三天后感受，如果有頭暈、目眩、肝腎陰虛等問題的話，是可以得到改善的，還有尿頻，吃三天山茱萸基本就能解決。不過大家不要盲目吃，在醫師指導下用藥。吃山茱萸三天后感受我們來了解一下山茱萸的主要功效。山茱萸性味酸、澀，微溫，歸
四種人不宜吃麻仁丸，孕婦/糖尿病/腹瀉/脾胃虛弱者禁忌
麻仁丸的主要成分包括了火麻仁、苦杏仁、厚樸扥個，是一種通便的中成藥，主要治療腸熱津虧所導致的便秘，但用藥也有諸多禁忌，比如四種人不宜吃麻仁丸：孕婦、糖尿病、脾胃虛弱、對藥物過敏的人不能吃，還有在腹瀉期間也不能用此藥。四種人不宜吃麻仁丸1、孕婦和哺乳期婦女麻仁丸中的某些成分可能對孕婦和胎兒產生影響，因
關于豆制品的那些質疑 咱一次說個明白
有句老話說：每天吃豆三錢，何須服藥連年。熱氣騰騰的火鍋里，片片鮮豆腐在湯中上下翻舞，豆腐皮長袖善舞，纏住了一顆生菜……小心夾起一片豆腐，給朋友1號，她大驚失色：“我有甲狀腺結節，不能吃豆制品。”再給朋友2號，她連連后退：“我有乳腺增生，不能吃豆制品。”呃，這是怎么回事？我們可要好好說個明
探訪云南德昂族古老酸茶制作技藝
中新網德宏10月21日電 三臺山鄉地處云南省德宏州芒市，是中國唯一的德昂族鄉。21日，記者走進三臺山鄉，探訪德昂族古老酸茶制作技藝，該技藝2022年底被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。德昂族是一個有著悠久種植茶樹和飲茶歷史的民族，被譽為“古老的茶農”。自古以來就與茶結下不解之緣。德
黃花菜吃鮮的更好？
黃花菜的花和根中都含有一種有毒生物堿，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道刺激癥狀，因食用鮮黃花菜中毒的事件不在少數。吃黃花菜之前要去掉花蕊(含毒素較多)，洗凈然后焯一下，再放到涼水中浸泡幾個小時，并且充分炒熟煮透。
每日30克堅果或降抑郁風險
科技日報北京8月9日電 （記者劉霞）西班牙科學家開展的一項新研究指出，無論是酒吧里的花生，還是沙拉里的核桃，堅果可為心理健康帶來意想不到的好處。每天只需30克堅果，就足以獲得抗炎功效，將抑郁癥的風險降低17%。相關論文刊登于最新一期《臨床營養學》雜志。研究人員檢查了13500多名年齡介于37—73歲
“三伏天”如何通過飲食養生？專家這樣說
新華社沈陽7月19日電（記者 高爽）隨著一年之中氣溫最高的“三伏天”來臨，如何在入伏后通過飲食實現養生，成為很多人關注的話題。對此，遼寧省沈陽市中醫院老年病科病房主任歷飛表示，入伏后，飲食上需要做到“兩不吃三多吃”。 “‘兩不吃’是指不吃生冷寒涼食物，忌食剩菜、剩飯、剩瓜果。”歷飛表示，天氣炎
中醫為什么不建議燕麥片，傷脾胃/易上火(3種人不宜吃)
很多人會把燕麥片當做早餐來吃，因為燕麥片熱量低，吃了還不容易餓，所以是近年來比較流行的食品。那么中醫為什么不建議燕麥片多吃？這是因為燕麥片吃多了也是會有一些副作用的。而且并不是所有人都適合吃燕麥片，適當的吃是可以的，所以不用太擔心。中醫不建議燕麥片的原因1、傷脾胃燕麥片中含有比較多的粗纖維成分，過多
吃了幾年三七粉得了癌癥，長期大量吃小心肝癌(無科學依據)
盡管三七粉具有多種保健功效，但是長期食用三七粉是否會導致癌癥的問題一直備受關注。不過有關三七粉是否會導致癌癥的研究還比較有限，尚未得出明確的結論。還有人表示自己吃了幾年三七粉得了癌癥，原因是三七粉中的三七皂苷具有一定的毒性和致癌性？三七粉是否會導致癌癥1、三七皂苷的毒性三七皂苷是三七粉的主要有效成分
六種人不宜吃五指毛桃，孕婦/肝腎功能不全/過敏/胃火旺慎吃
五指毛桃是一種常見的中藥材，具有清熱解毒、利濕退黃等功效，常用于治療黃疸、痢疾、口腔潰瘍等疾病。日常人們也會用五指毛桃來燉湯喝。但五指毛桃具有一定的毒性，有六種人不宜吃五指毛桃：孕婦、老人兒童、過敏體質、胃不好、經常熬夜的人都不適合吃。六種人不宜吃五指毛桃1、老人兒童：五指毛桃含有一定的毒性成分，老
野菜正當時，別讓吃鮮成吃“險”
個人不建議大家戶外踏青時，在公園、路邊隨意挖野菜，這一方面會破壞環境，同時也有可能誤采有毒野菜。大家最好通過正規渠道購買野菜，如果想自己在野外采摘又對野菜特征不是很熟悉，建議在專業人士的帶領下進行采摘。張寶海 北京市農林科學院蔬菜研究所資深特菜專家即將進入二十四節氣中的立夏，此時許多作物進入生長旺季
患有高血壓這樣來“食養”
隨著年齡增加，各種慢性病也開始威脅健康，其中很重要的一個當屬高血壓。高血壓的危害不僅在于血壓本身，更在于它是導致冠心病、腦卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。高血壓危險因素多與不合理膳食相關，包括高鈉、低鉀膳食、過量飲酒等。2023年1月，國家衛健委印發了四項食養指南，其中《成人高血壓食養指南》（
節后復工如何吃才能快速找回狀態？
春節假期已結束，大家也都回到工作崗位上了吧？你有沒有感覺到人們常說的“節后綜合征”呢？無論是腸胃不適、吃得油膩，還是“每逢佳節胖三斤”，都會影響我們復工后回歸正常生活工作節奏的狀態，今天就從飲食調節和減肥的角度來說說，我們怎么通過合理飲食來快速找回狀態。假期結束了！你的飲食也回歸正軌了嗎？從假期到復
豬肝可以經常吃嗎
豬肝是一種營養豐富的食物，適量食用豬肝可以為身體補充營養，如維生素A、B族維生素以及鐵元素等，有助于預防或糾正輕度貧血，對改善干眼癥、夜盲癥等眼部疾病引起的視力問題也有一定幫助。然而，不建議經常吃豬肝。因為豬肝等動物內臟類食物中脂肪和膽固醇含量較高，如果經常吃豬肝，可能會引起血脂、膽固醇攝入超標，誘
鼓勵老年人經常食用大豆制品
今年的國慶長假正好趕上重陽節，關愛老人是我們中華民族的優良傳統。隨著我國老齡化進程的加快，我們對老年人營養問題給予了高度重視。與《中國居民膳食指南（2016）》相比，新版的指南也增加了“高齡老人”（ 年齡大于或等于80歲）的指導標準。讓身邊的每一位老人能夠通過良好的膳食營養維護身體功能，
家里有這9種食物一定要警惕食物中毒！
前不久，在廣東東莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出現惡心、嘔吐、四肢乏力、血氧飽和度下降等癥狀，被緊急送進ICU搶救，多日后才恢復健康。醫生在她們的嘔吐物及自制泡菜壇中都檢出了肉毒桿菌。原來，她們有食用自制老壇泡菜的習慣，泡菜壇已使用長達6年，蔬菜定期添加，但壇子里的“酸湯”從不更換，殊不知“酸
女子食用過度泡發的木耳后進ICU這種食物隔夜后會吃出人命！
前不久，有新聞報道顯示，來自浙江杭州的王女士食用了泡發2天的黑木耳，不久就出現腹痛、腹瀉、高燒、低血壓、四肢濕冷以及皮膚鞏膜黃染等情況。在醫院檢查后發現，王女士多器官受損、肝腎功能惡化，需要進行腎臟透析治療，而且隨即出現了休克癥狀。幸虧緊急轉至ICU，經過對癥搶救后，脫離生命危險。天氣越來越熱，吃爽
生病得忌口？這三種忌口方式“得不償失”
有臨床研究發現，如果給患者列個表，寫上“這種病不能吃這個，那種病不能吃那個”，患者們會聽得特別仔細，有些人還會把這個表貼在廚房墻上，時時給自己提個醒。其實，為了健康開始忌口是好事，但是也得學會正確的忌口。人們口中經常流傳的一些忌口知識其實是錯誤的。如果忌過了頭、忌錯了口，反而有害健康、得不償失。比如
毒蘑菇能治療抑郁癥？別亂吃！
□蝌蚪君“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板。”所謂的“急診室之歌”唱響后，毒蘑菇一度“風評被害”。但你知道嗎，毒蘑菇也并不是一無是處。最近就有個令人興奮的消息稱，一種致幻蘑菇可以解決抑郁癥的問題。這是怎么回事？吃“毒蘑菇”有可能治療抑郁“炒熟”“煮熟”“去醫院的路熟”。吃毒蘑菇，必有這三“熟”。每年因
“自熱食品”怎么吃才健康？注意營養搭配 正確使用加熱包
本報訊（記者劉波）自熱火鍋、自熱米飯等“自熱食品”成了網紅食品后，受到很多人的青睞。本市公共營養師王鑫提示，自熱食品屬于速食食品，食用方便，但有一定的營養流失，用來加熱的自熱包使用不當也有一定安全隱患。建議不要長期食用“自熱食品”，而且食用時要注意營養搭配，正確使用加熱包。目前，市面上的自熱食品主要