一組數字告訴你：三餐怎么吃營養又健康
2024年5月12至18日是第十屆全民營養周。營養是健康的基石。營養干預是維護人體健康最經濟的手段，在生命各個時期均發揮著重要作用。天津醫科大學第二醫院營養科副主任營養師邊姍姍在接受人民網記者采訪時表示，平衡膳食是保障人體營養和健康的基本原則，一日三餐這樣吃既營養又健康。海報制作：實習生徐小巖
姨媽期究竟要不要喝紅糖水？營養師講解
紅糖水，在中華傳統飲食文化中，被傳為滋補佳品，多用于產后、月經期、體弱身虛,功效為“補血”。不過，“補血”一詞聽起來對女性的身體健康很重要，但理解起來顯得有些模糊：補血細胞？補血色素？補鐵元素？抑或是補充血量？到底該從哪個角度去理解呢？紅糖水能補充的鈣鐵鋅非常有限但熱量卻很高要想知道紅糖究竟可以補什
記住“6加6減”，營養師教你吃出健康
春節期間，大多數家庭往往是魚肉滿桌、菜肴超量，健康卻在美食中受到損害。如何健康飲食？天津醫科大學第二醫院主管營養師邊姍姍給出“6加6減”飲食建議。谷薯加一點 精米白面減一點主食可以變換花樣吃。大米可以搭配小米、紅小豆、玉米粒、高粱米一起煮飯；白面可以與地瓜面、玉米面混搭制作面食，不僅顏色豐富，還美味
中秋將至！營養師教你健康吃月餅
中秋將至，月餅作為舌尖“重頭戲”，是每個家庭的必備食品。但月餅不可多吃，更不是所有人都適合食用。那么，如何做到健康吃月餅呢？重慶醫科大學附屬第二醫院臨床營養科營養師秦海霞在接受人民網記者采訪時表示，月餅是高脂高糖的點心，不適合高血脂、高血糖的人群食用。另外，正常人也應當少吃，多食容易使人發胖。如一塊
營養師提醒：愛吃咸、口重，真的會胖！
說到健康飲食，減油減鹽，很多人都覺得是老生常談了。對減油比較在意的人還稍微多點，至于多吃鹽，很多人就沒有多在意了。有些人會覺得“吃鹽多就是讓人渴，升血壓嘛，自己血壓正常就沒事”。但其實，即便一日三餐吃進來的熱量沒增加，吃鹽多，本身就會增加體重，也會實實在在地催肥——這真的不是謠言！鹽會通過滲透壓的作
吃代餐食品快速減重？營養師提醒不要想著走捷徑
吃代餐食品實現快速減重，靠譜嗎？夏天到了，為了能露腿、露腰，很多人又開始了自己的減肥大計，節食、辟谷、健身、吃藥等奇招百出。在以“瘦”為美的時代，很多人信奉“一白遮百丑，一胖毀所有”，戲謔的話語背后體現出當下年輕人對體重和身材的重視。與此同時，《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，我國
營養師推薦，健康減肥的小妙招
朱迪恩·斯特恩的飲食規則、朱迪恩·斯特恩是加利福尼亞大學戴維斯分校的教師。斯特恩已經64歲了，是個美食家。她在自己的全麥面包上涂上黃油，早飯時經常吃燕麥粥、葡萄干、木瓜果。&ldquo；我對自己很滿意。&rdquo；斯特恩說，她的血壓和膽固醇水平在正常范圍內。有時候，她會飯后
營養師告訴你：這些吃飯習慣會讓血糖越來越高
近期，《柳葉刀》發布的全球飲食領域的首個大規模重磅研究發現，全球范圍內每年造成上千萬人死亡的錯誤飲食習慣，并不是糖和油脂吃太多，而是不良的飲食結構，包括少雜糧飲食、高鈉飲食和少水果飲食。對于糖友來說，攝入雜糧、高鈉飲食和水果也有技巧。雜糧：適當雜糧代替精白米對于糖友來說，主食是影響能量攝入及餐后血糖
低碳生酮飲食營養師告訴你是怎么回事
最近，在健身圈里特別流行低碳生酮飲食減肥法，到底是怎么回事？廣州醫科大學附屬第二醫院營養科主任鄧宇虹表示，這是一種限制碳水化合物尤其是糖攝入的飲食療法，這種飲食最初是由醫生用于治療癲癇。什么是生酮飲食？傳統的高碳水飲食：大量的碳水化合物，適量的蛋白質，適量的脂肪。生酮飲食是這樣的：大量的脂肪，適量的
拌涼菜加點堅果
@北京營養師協會理事 于仁文一道爽口的涼菜能讓人胃口大開，但也有不少人感覺這類菜過于清淡、香味不足，而加油調拌又會增加脂肪的攝入量，不利健康。其實，拌涼菜的時候不妨加些堅果，比如豆苗拌核桃仁、菠菜拌花生米、芹菜拌杏仁、油菜拌芝麻等。堅果中富含亞麻酸、亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，還含有維生素、礦物
紫薯紅薯別放冰箱
紅薯、土豆、芋頭等雖然都屬于薯芋類食物，但儲存方法并不完全一樣。紅薯、紫薯害怕低溫，儲存溫度小于15℃容易被凍僵，所以不能放冰箱，應該放在干燥陰涼處保存。土豆在濕度較高的環境中會發芽，由于冰箱里的濕度較高，所以也建議放在常溫陰涼處。山藥、芋頭等儲存時沒有太多要求，裝進袋子，放在冰箱冷藏室即可。▲
10大生活誤區你有沒有？聽聽營養師怎么說
水果可吃可不吃、植物油吃多了不礙事、不胖不瘦不用鍛煉……10大生活誤區你有沒有 聽聽營養師怎么說現在越來越多的人開始重視健康，這是好事。但是有的人錯把“養病”的壞習慣，當成了養生的好習慣，比如：水果跟蔬菜一樣，挑選其中一樣吃即可；血脂高的人群不能吃蛋黃，會升高血脂等。昨天，市人民醫院三院院區營養科高
肉餡，肥瘦都能成美味
北京營養師協會理事、中國注冊營養師 于仁文肉餡做法多樣，不管是包餃子、釀豆腐、汆丸子還是炸丸子，都很美味。然而，每種烹調方法有啥講究呢？包餃子。包餃子適合用肥瘦肉，可以選用瘦肉加五花肉或者前后腿肉。肥瘦比例為3∶7 或者 4∶6 比較合適，豬前腿肉比較嫩，但筋膜較多，除非買回來剔除筋膜后自己剁碎，否
做好小事，保護免疫力
做好小事，保護免疫力受訪專家：北京體育大學運動人體科學學院副教授 蘇 浩中國注冊營養師 陳彩霞擠出時間去運動白天工作，晚上累得只想癱在沙發上或和朋友聚餐、打游戲成了年輕人的常態。這種生活模式使得他們運動時間大幅減少，甚至不做運動。北京體育大學運動人體科學學院副教授蘇浩表示，運動能夠提升體溫，不僅刺激
北京打造學校健康食堂
近日，北京市衛生健康委發布《關于進一步做好北京市中小學校健康食堂創建工作的通知》，北京市第一七一中學等41所學校食堂被評定為“中小學校健康食堂”。《通知》提出，北京各學校在健康食堂建設過程中仍存在一些問題，例如，全市具備A級三星食堂標準或者有學生就餐場所的學校數量有限，營養師配備及水平參差不齊，校園
春節長假后調狀態 專家：勿過度節食 設角色轉換緩沖期
中新網上海2月11日電 (陳靜 潘明華)春節長假剛剛過去，連日家庭聚會，痛快吃喝，難免“年飽”。節后如何調理飲食和精神狀態？ 岳陽中西醫結合醫院營養科營養師袁春華11日對記者表示，調整飲食應按時按量，均衡搭配，清淡為主，千萬不要走進“過度節食”“純素飲食”等極端的飲食狀態。上海市精神衛生中心精
黃滿膏肥吃螃蟹！營養師說這樣吃才好！
中秋節來了!團員飯上怎么少得了螃蟹呢?但是這可不意味著螃蟹是可以甩開腮幫子吃的美食，小編就經常看見有人因為吃螃蟹不恰當，上吐下瀉，甚至去醫院的新聞。小編整理了下面幾條營養師關于吃螃蟹的建議~八九月份吃雌蟹國家二級公共營養師馬 燁正是螃蟹盛產季，農歷八九月挑雌蟹，九月過后選雄蟹。高粱紅時是吃蟹的最好時
營養師:醋飲料好處多 長期飲用可降血糖
據英國《每日郵報》6月18日報道，營養師表示大劑量的醋飲料可降低血糖，但可能會對牙齒造成腐蝕。實驗證明，如果在餐中加入醋，可以降低該餐的血糖指數。血糖指數(GI)是指食物在攝入后，人體血糖升高的速度。較低的血糖指數意味著人體會以更慢的速度消化這種食物，以保持血糖水平的穩定。但需注意的是少量的醋飲料并
最健康的一天應該是怎樣度過的？
中國古代養生講究“順應自然”，現代生活中人體也有它最喜歡的節奏和規律。本期，《生命時報》綜合國內外專家觀點，告訴你最健康的一天是什么樣，每個人都可以參考，設計出最適合自己的健康節拍。5～6點：醒了也要多 睡會兒很多中老年人“睡不著，醒得早”，但美國注冊營養師勞拉說，只有睡眠充足，大腦得到充分休息，才
問答｜外賣如何吃得健康，營養師怎樣叫外賣？
2017年發布的《上海市白領午餐調查》顯示白領們果然是外賣午餐的主力軍！數據顯示，63.5%的受訪白領最近3個月內有叫過外賣，56%的受訪者自認為有辨別外賣午餐質量好壞的能力，并且，辨別的方法主要是看顏值，呃......風雨無阻的外賣小哥創造了不少頭條新聞，不可否認外賣已經是許多人生活的一部分，既然