水飲消費更多元更精細
夏日炎炎，消費者對水飲的需求激增，不僅追求解渴，更關注健康、口感與功能。線上銷售趨勢顯示，7月以來，飲用水、飲料、牛奶乳品等多種水飲產品銷量快速增長。在飲料品類中，碳酸飲料、果蔬汁、茶飲料的銷量更為亮眼。碳酸飲料以清爽刺激的口感廣受消費者青睞，成為飲料消費中銷量占比最高的產品。今年夏天各大飲用水品牌
綠竹米比普通大米更有營養？
又“稻”一年秋收時。眼下，正是新米集中上市的時候，不過你見過綠色的大米嗎？最近記者在多個社交平臺發現，在線下商超出現的綠色大米引發了網友的熱議。網友上傳的圖片及文字說明顯示，這種大米通體呈翠綠色，與普通大米形成了鮮明對比。對此，有網友評論道：“這一看就是‘科技與狠活’。”還有網友表示，自
鎖鮮黑科技讓夏天荔枝冬天吃
持續高溫天氣讓新鮮食品不易儲存，但我們卻仍然能夠享受到來自世界各地，甚至不同時令的美食。這背后離不開冷凍技術的快速發展，它讓食品的長距離運輸、跨季節保存不再是難事。 近年來出現的物理場輔助冷凍、液氮冷凍、定容冷凍等多項新型冷凍技術能夠實現食物的長時間保存，同時還能夠最大程度上保留其原始風味，讓
比普通鹽貴幾十倍，高價進口網紅鹽值不值得買？
作為生活必需品的食鹽，最近這段時間，迎來了眾多五顏六色的“進口小伙伴”——喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花等進口網紅鹽競相登場，在各大電商平臺上熱賣。不過，這些包裝精美、形色各異、自帶異域風情的進口鹽價格奇高。普通食鹽均價多為500克3.5元，而某款380克的喜馬拉雅粉鹽售價
飲料消費新趨勢：口感立體、健康升級、情感共鳴
氣泡果汁、氣泡乳、氣泡茶等氣泡類飲料橫空出世；無糖茶飲料在健康風潮下正當紅，而95后是增長潛力最大的飲料消費者群體……近日，第一財經商業數據中心（CBNData）聯合天貓發布《2021飲料消費趨勢洞察》報告，洞察當前飲料市場的發展概況、消費新人群的顯著特征，展望飲料消費的最新三大趨勢。消
脫脂牛奶更健康嗎？全脂牛奶沒那么可怕！
隨著人們對營養認知的加深，也逐步了解了熱量的計算，明白了脂肪是熱量來源的一大主力。于是在超市中，我們也可以看到低脂牛奶、脫脂酸奶等更為“健康”的食物。那今天我們就來說一說，這些用脂肪來分類的牛奶，到底有什么不同。乳制品是一種營養成分很高的飲品，從我們呱呱墜地就喝起來的母乳，到我們生長的過程中被膳食指
沒開傘的蘑菇，鮮嫩
面對市場上各種各樣的蘑菇，我在這里教大家一個挑選的小竅門——看菌蓋。一般來說，菌蓋有些內卷或沒有完全開傘的蘑菇比較新鮮，口感也更嫩。如果菌蓋完全開傘或展開，說明已經老了。蘑菇買回家后，盡量當天吃完，放入冰箱冷藏最好不要超過2天。▲（國家高級烹飪技師趙亮）
“白細美”的糧食身后是多余的耗損和營養成分外流
浪費可恥 節約為榮如今精細加工的糧食產品受到不少消費者青睞。但看起來“白細美”的糧食背后，存在過度加工帶來的糧食損耗問題。8月27日新華社報道，原農業部2014年發布的關于加強糧食加工減損工作的通知顯示，因過度加工我國每年損失糧食150億斤以上。那么，為什么現在一些企業要對糧食進行過度加工？糧食到底
你買的“粗糧食品”多是精加工
受訪專家：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅近年來，富含膳食纖維、維生素、礦物質的全谷雜糧備受追捧，“粗糧”這一類似概念也一起走紅，各種“粗糧食品”層出不窮。《生命時報》記者近日走訪了位于北京東城區、朝陽區的3家大型超市、多家中小型超市，發現名稱中帶有“全麥”“粗糧”“高纖”等字樣的食
曲奇餅干的做法 曲奇餅干的家常做法
【導讀】曲奇餅干小編大多數都是超市買的，而自己做的曲奇餅干還沒吃過哦，有沒有人和小編一樣的，那么下面我們就一起去學習下曲奇餅干的做法吧，趕緊去了解下吧。材料牛奶28克 白糖40克糖粉40克黃油150克曲奇餅干的做法1黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室里拿出，室溫下軟化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就
人造肉掃盲：要把植物變成“肉”，總共分幾步
曾有位外國作家在自己的飲食著作中提出：你只應該吃你奶奶認為是食物的東西，那才是健康的食物。這打擊的范圍可不小，因為奶奶們對漢堡、奶茶、烤冷面等許多當下流行的食物通常都不太認可。更具挑戰的是，現在又流行起一種叫“人造肉”的食物，那是什么東西？隨著國外的人造肉漢堡和國內的人造肉月餅相繼問世，人造肉的掃盲
別錯過！現在正是吃鮮蓮子好季節
這段時間，不管是在南方還是一些北方城市，都有賣蓮蓬和新鮮蓮子的，趕緊趁著這個機會嘗嘗吧！新鮮蓮子除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素等常規營養物質之外，還含有水溶性多糖、類黃酮和超氧化物歧化酶等對人體健康有益的成分。還有研究發現，蓮子中的谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白的必需氨基酸組成基本接近F
家常做炒牛肉應該怎么做口感更嫩更好
炒牛肉是我們比較家常的一道菜并且牛肉中含有比較豐富的蛋白質所以很多時候做牛肉的時候人們會發現做的牛肉口感不好，其實在炒牛肉的過程中掌握一些小竅門可以更好的做出美味并且口感更好的炒牛肉那么具體有哪些技巧呢?牛肉雖然算是纖維十分豐富，并且其中所含有的蛋白質也較高，但是不少人在做炒牛肉的時候往往會發現，制
櫻桃上市季！水果店老板告訴你，櫻桃應該這么挑
色澤紅艷、香甜可口的櫻桃和夏天是絕配，然而，想挑到好吃的櫻桃并沒有那么簡單，記住以下三點，幫你挑到好櫻桃。挑選：果柄選長表皮完整櫻桃怕熱，在露天運輸或存放的話，都可能招致果蠅前來產卵。一般來說，果蠅產卵的櫻桃表皮稍軟甚至有破損，而且味道會發酸變質。挑選櫻桃時，最好挑選新鮮的、表皮完好無小孔的果實，果
紅豆牛奶，補鈣護心
紅豆營養豐富，是深受國人喜愛的粗糧；牛奶口感醇香，是備受推崇的健康飲品。很少有人想到，這兩種食物還是好搭檔。紅豆富含鉀、鎂、鈣、鐵等營養素，對維護心臟健康有著積極作用。此外，其中富含的膳食纖維在腸道里能被細菌分解產生丁酸鹽，有助降低腸道和血管的炎性反應，從而進一步改善動脈粥樣硬化。牛奶是公認的補鈣高
食物解凍有六種方法你會幾種？
(航天中心醫院營養科 許美艷)食物解凍有六種方法：空氣自然解凍 放置過久容易出現食品安全問題。如果未被水完全浸泡還會出現肉干的情況。冷藏解凍 晚上把冷凍肉放進冷藏室，第二天一早即可用，營養損失最少，需提前計劃，適合日常做飯解凍。微波爐加熱 速度快，容易出現表層變軟里面還未解凍的情況，解凍時間過長肉的
不喜歡卻令人意想不到的五類食物
健康的身體少不了合理的飲食，科學的營養攝入是健康之本。今天跟隨易網在線養生網一起來看不喜歡卻令人意想不到的五類食物，其中隱藏著不少平時你所不知道的細節。不喜歡卻令人意想不到的五類食物一碗香米飯和一個糙窩頭擺在面前，你會選擇哪一樣?在一塊西瓜和一瓣柚子之間，你會選擇哪個做餐后水果?餐桌上看到洋蔥和大蒜
空心菜不僅口感脆嫩，它的功效更強大
空心菜在廣西、貴州、福建等地方最常見，口感脆嫩很好吃，但是北方卻很少這種蔬菜，是因為它種植需要土壤肥沃多濕、氣候溫暖濕潤。這種蔬菜不僅好吃，而且它的功效也不少，北方人來南方的時候一定要記得試一試。空心菜的養生功效主要有：1、清熱解毒空心菜中的纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成的粗纖維素，促進
這五種食物口感雖差卻能延年益壽
平時生活中，很多人都比較熱愛那些甜美、精細、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙、味淡的食物。而恰恰在這些口感差的食物當中，存在著令人意想不到的營養和健康元素。下面就和小編一起來具體了解吧！粗糙的食物有些人偏愛精細的香米和白面制品，不喜歡糙米和窩頭，因為它們吃著“扎嗓子”。其實&ld
40歲后每天吃它降壓降脂清血管
世間萬物米為珍，稻米春天種、秋天收，聚天地之靈氣。有俗語“人參一斤，比不上糙米一升”，與白米相比，糙米更具有均衡營養的功能。 世間萬物米為珍，稻米春天種、秋天收，聚天地之靈氣。有俗語“人參一斤，比不上糙米一升”，與白