涼拌海蜇的做法-家常味拌菜譜
美食菜譜 541 0
1.海蜇皮浸泡4小時(shí)以上，中間勤換水。
2.70度左右的開(kāi)水焯燙3秒鐘撈出，放入純凈水或冷開(kāi)水中。
3.切成絲。
4.小米辣切圈，香菜切段，大蒜切末。
5.黃瓜去皮切絲。
6.燒點(diǎn)花椒油，趁熱倒在蒜末上，激發(fā)蒜末的香味。
7.2勺米醋，2勺味極鮮醬油，1勺白糖，1點(diǎn)香油，半勺鹽，2勺純凈水，攪拌均勻。
8.加香菜段，撒上白芝麻。
9.澆上料汁兒。
10.拌勻即可。
涼拌海蜇成品圖
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