空心菜摘掉葉子洗凈，海帶絲泡好后用鹽多揉兩次后洗凈備用
鍋中加入水放入少許鹽
加入適量油
將空心菜放入鍋中燙熟
過涼水
海帶也燙熟
將空心菜切成小段
海帶過涼水
將空心菜，海帶絲放入碗中加入蒜末，腌辣椒，辣椒油，花椒油，雞精，少許鹽拌勻
裝盤即可
1、燙菜時加點油，再過涼水能保持空心菜翠綠
2、我喜歡加點花椒油，如果不喜歡可以不放
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