那些關于綠葉蔬菜的“冷門”健康知識
多吃蔬菜有益健康，這話大家都知道。多吃綠葉蔬菜有好處，關注健康的人也都知道。不過，綠葉菜到底有多好？很多人其實還沒有那么清楚。最近十幾年來，有關綠葉菜的各種健康好處、研究結果越來越多。比如有益減輕致癌物的危害，有益骨骼健康，有益心血管健康，有益預防認知退化，有益運動成績等等。最近又有了一個關于維生素
網紅“扔菜”，扔掉了美德
明明是到市場買菜，拍照之后卻把菜扔了，只拿走空的名牌包裝袋。近日，某奢侈品牌與上海一家菜市場搞了一個買滿20元菜送一只手提紙袋的活動，吸引了不少網紅博主及年輕人前來買菜拍照。據新民晚報報道，10月10日，一名女子拿著奢侈品牌手提紙袋美美地拍照后，走出菜場就把芹菜丟進了路邊的垃圾車，一旁的環衛工人看得
菜放多久算隔夜？這些食用禁忌你要知道
對于隔夜菜，大家往往會有這樣的誤區，以為放置了一晚上的飯菜稱之為隔夜菜，其實不然，只要烹飪之后放置超過8小時的，統稱為隔夜菜。說隔夜菜致癌，其實是因為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽普遍存在于食物中，例如糧食、蔬菜、肉、蛋、海鮮等。其本身不致癌，而是在胃酸的作用下與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺才具有致癌作用
"甲醛菜"只是個別現象 千萬別過分擔心
“菜市場的商販會用甲醛浸泡蔬菜，這菜有毒，菜販子都不吃！”不知從何時起，此類傳言在網絡上廣泛傳播，嚇得人心惶惶，買個菜都要再三思量。這“甲醛菜”究竟為何物？今天我們就來一探究竟。甲醛，大家應該都不陌生，是一種在裝修中經常用到的化學原料。一般情況下呈氣態，溫度較高時會發出刺激性的氣味。人類如果長期暴露
“甲醛菜”只是個別現象心不用懸著了
“菜市場的商販會用甲醛浸泡蔬菜，這菜有毒，菜販子都不吃！”不知從何時起，此類傳言在網絡上廣泛傳播，嚇得人心惶惶，買個菜都要再三思量。這“甲醛菜”究竟為何物？今天我們就來一探究竟。甲醛，大家應該都不陌生，是一種在裝修中經常用到的化學原料。一般情況下呈氣態，溫度較高時會發出刺激性的氣味。人類如果長期暴露
沒有保質期的食材，可以無限期保存嗎？
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怎樣吃蔬果才能保證攝入的質和量？
蔬果富含維生素、礦物質、膳食纖維，且能量低，對于滿足人體微量營養素的需要，保持人體腸道正常功能以及降低慢性病的發生風險等具有重要作用。蔬果中還含有各種植物化合物、有機酸和芳香物質等成分，能夠增進食欲，幫助消化促進人體健康。循證研究發現，提高蔬菜水果攝入量可維持機體健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等
蔬菜打成汁，到底還剩下多少營養
區分“榨汁”和“破壁勻漿”首先，傳統意義上的“榨汁”，像橙汁、甘蔗汁那樣，通過“榨”這個動作，擠出了蔬菜水果里的水分和一些水溶性營養素，而拋棄了大量的膳食纖維。這種做法不管是蔬菜還是水果都不建議，因為榨成汁后，會損失蔬果里大量的膳食纖維、部分維生素、礦物質和植物化學物質等。其實，我們這里說的蔬菜打成
減肥期間要多吃蔬菜 多吃這5種蔬菜可助你一臂之力！
減肥一直是女性掛在嘴邊的一個話題，擁有迷人的身材可以給外觀加分，讓女性穿上自己心儀的衣服，而且保持體重也能防止肥胖帶來傷害。雖說減肥主要是管住嘴邁開腿，但在減肥期間控制飲食是一件難受的事情。其實減肥期間控制飲食多吃以下這幾種蔬菜，既能飽腹又不怕發胖。減肥期間要多吃哪些蔬菜？1、竹筍竹筍是一種粗纖維的
菜怎么炒？湯怎么燉？院士數字化美食很精確
菜該怎么炒？湯該怎么燉？菜式怎么搭配才健康營養？這些平常家庭主婦研究討論的問題，在養生文化盛行的今天，食物的營養、能量及食物之間的搭配，是一個眾說紛紜的話題，可以用科學的態度告訴大眾“吃多少才合適，怎樣吃才健康”，教會人們飲食中“量”與“搭
夏天當心這種嗜冷細菌，謹防病從口入！
炎炎夏日，許多人選擇把水果、蔬菜等食品放進冰箱，認為這樣“保鮮又降溫”。殊不知，冰箱并不是食物的保險柜，有些嗜冷的細菌，會在食物中隱伏，例如李斯特菌，由其所致的疾病李斯特菌病是危害最嚴重的食源性疾病之一。什么是李斯特菌病？李斯特菌病是由單核細胞增生性李斯特菌（簡稱“李斯特菌”）所致的疾病，是危害最嚴
豆腐飲食減肥方法，輕松消除囤積多年的贅肉
我的體重是120斤，擁有著不瘦但是也沒有很胖的尷尬身材。之前嘗試了許多種減肥方法，但都沒能減肥成功，不是根本瘦不下去，就是瘦下來幾天就會很快的反彈回去。終于這一次嘗試了一個吃豆腐的減肥方法，不僅效果好，瘦下來以后還沒有任何的反彈跡象。豆腐的好處：1.豆腐中含有大量的食物纖維，食用后可以快速的飽腹，有
飲食減肥時吃什么樣的巧克力才不會導致肥胖呢？
在吃巧克力的時候，大部分人都會覺得巧克力會變胖。但其實巧克力是一種有益于美麗、健康身體和減肥瘦身的優質食物。因為巧克力中除了含有熱量，還很有許多有益于身體的可可，它是可以產生美和健康的物質。下面來介紹一些可可豆的特征和給人體帶來的各種各樣的效果。①美容效果巧克力中的可可具有抗氧化作用。它能清除體內的
為什么越是飲食減肥越要吃肉
說到肉大家最先想到的是脂肪和變胖吧？但是其實肉的成分遠不止脂肪和熱量，它還含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等等。而其中的蛋白質就是減肥瘦身和健康身體的必要成分。所以我們在減肥的過程中不要盲目的戒掉肉類，而是要補充足量的低脂高蛋白質的肉類，這樣便能加快脂肪的燃燒和保證身體健康。蛋白質的好處：蛋白質是身
飲食減肥時必須吃的5種主食，不僅不會胖，還可以加速脂肪燃燒
主食一直都是減肥瘦身的敏感物質。吃多了會造成血糖值的急劇升高和脂肪的堆積。吃少了身體會缺少能源，進而出現代謝緩慢、脂肪堆積、注意力不集中和月經不調等情況發生。所以想要快速變瘦，主食就要巧妙的選擇。推薦在減肥期間吃的主食，不僅不會變胖，還可以暴瘦哦。1.玉米玉米中含有大量的粗纖維，食用后可以快速的飽腹
飲食減肥時一定要吃的5種食物
減肥三分靠運動，七分靠吃。而吃的時候食物選擇又是重中之重。由此不難發現，想要變瘦就一定要找尋正確的食物來食用。下面推薦五種對減肥瘦身有著巨大幫助的食物。既能保證營養充足還能快速的燃脂瘦身。1.洋蔥洋蔥中含有大量的食物纖維，即可以增強飽腹感，防止飲食過量，還能改善腸胃蠕動，有助于食物的消化排泄和毒素排
舞茸茶到底是什么？飲食減肥效果真的有那么神奇嗎？
“減肥神水”舞茸茶到底是個什么東西？現代社會中，減肥產品是食品市場上最具號召力的。尤其是那些不用付出其他努力，只是吃吃喝喝就能夠減肥的食品。比如有一段視頻介紹了一種號稱“減肥神水”的舞茸茶，引起了廣大網友的巨大興趣，短短時間內就有幾千轉發。這個據稱來自日本，有“科學研究”“科學機理”的舞茸茶到底是個
你知道嗎？餓了就吃比限制飲食更能飲食減肥
減少熱量攝入和增加熱量消耗是減肥的根本和原理。所以很多人會想盡辦法進行飲食限制，以此來達到減肥瘦身的效果。可是從大家的減肥成果來看，限食減肥的結果并不是很樂觀。很少有人真的因為限食減肥而永久性的苗條。大部分人都是限食減肥時快速變瘦，一旦恢復飲食就馬上反彈會原來的體重，甚至比原來還要胖。由此可見，限食
想變瘦從主食開始 最適合飲食減肥的3大主食
常見的主食中含有大量的碳水化合物，過量攝入以后血糖值會急劇升高，而身體為了平衡血糖值就會分泌出大量的胰島素。最終這些胰島素會將多余的糖元轉化成脂肪積聚在體內，導致肥胖的發生。但是碳水化合物又是身體的必要能源，一旦攝入不足還會阻礙身體的代謝，長此以往就會讓身體變得臃腫肥胖和疾病橫生。由此可見想要身體健
飲食減肥必知 3種不發胖的吃主食的方法
主食中含有大量的碳水化合物，吃多了會造成血糖值升高和過量胰島素的分泌，造成脂肪堆積和肥胖。但是碳水化合物攝入不足又會造成體內能源不足，既危害著身體健康，還會影響新陳代謝，導致身體臃腫和易胖。所以主食一定要吃的有技巧，不僅要保證日常碳水化合物的需求，還要避免脂肪的堆積。介紹三種吃主食不會變胖的方法：1
輕斷食飲食減肥法對身體真的沒有影響嗎？
估計所有的減肥達人都知道最近風靡國外的減肥方法——輕斷食(即間歇性斷食)。輕斷食主要有以下幾種形式：1.日內斷食：一天中只有8小時正常進食，另外16小時禁食。2.周內斷食：一周中，一般選擇不連續的2天斷食，這2天攝入的熱量控制在500千卡內，另外的5天正常進食。3.月內斷食：一個月中，選擇不連續的3
如何將普通的家常菜變成飲食減肥餐
市售的專業減肥餐總感覺少了一些人情味和煙火氣。其實減肥并不一定非得吃專業的減肥餐。簡單幾招就能把家常菜變成減肥餐哦。1.采用蒸煮的烹飪方式對比于油、炸、煎、烤，水煮和清蒸的烹飪方法制成的食物熱量更低，食物本身的營養成分保留的更多。所以在減肥期，最好選擇蒸煮的方法制作食物。2.少油、少鹽、少糖菜品中除
吃牛油果就能飲食減肥嗎？
近日，一篇《牛油果：一個專屬于年輕人的保健品騙局》的文章在網絡廣泛傳播。文章稱，從國外進入中國的牛油果搖身一變，成了健康低脂、輕奢生活的代名詞。但關于牛油果到底能不能減肥，還得打個問號，畢竟每100克牛油果就含有15克脂肪，吃牛油果和吃五花肉其實沒什么差別。為了弄清楚牛油果的那些營養事，記者采訪了多
別再盲目吃水果飲食減肥了，這些水果只會讓你越吃越胖
水果味甜、水分多、食物纖維和維生素含量高。所以一直以來它們都是減肥時的首選食物。但其實不是所有的水果都能減肥瘦身，很可能選擇了錯誤的水果后，會越吃越胖哦。介紹五種越吃越肥的水果，想減肥的小仙女一定要繞過哦。1.榴蓮榴蓮是水果之王，營養成分豐富，但它的熱量也是巨高的。一塊榴蓮的熱量大概是147千卡，比
飲食減肥時只吃菜不吃肉？你知道后果有多可怕嗎？
有多少人為了減肥只吃蔬菜，甚至覺得吃了肉就是一種罪惡。蔬菜的熱量低，食用以后的確能減少熱量的攝入，有助于減肥瘦身。但是身體是一個復雜的組成。不是減少了熱量的攝入就一定可以加快脂肪的燃燒，取得減肥瘦身的結果。維持身體正常活動需要三大類營養素，碳水化合物、蛋白質、油脂。無論哪一種攝入過低都會影響身體的活