院士專家縱論“大食物觀與糧食安全”
在天津市農業科學院種質資源與生物技術研究所，科研人員將一盤玉米種質資源入庫。新華社記者 孫凡越攝“多元化食物供給體系是大食物觀保障糧食安全的體現。構建多元化食物供給體系，解決吃飯問題，根本出路在科技。”日前，2023中國農業農村科技發展論壇暨中國現代農業發展論壇在南京舉辦“大食物觀與糧食安全”院士報
每天吃一根黃瓜，真的有助于減肥么？
你好，這里是科普中國。你肯定對黃瓜很熟悉，除了涼拌、炒雞蛋這些正經做法，就算順手洗兩根來吃味道也很不錯。今天咱們就來聊一聊黃瓜。黃瓜的歷史其實非常悠久，大約公元前1500年就在印度種植，現在已經成為了世界上最重要的葫蘆類食物。據說黃瓜原本叫胡瓜，是張騫出使西域的時候帶回來的，但后趙王朝的建立者忌諱“
豆類食物營養豐富 健康吃豆牢記這5要點
很多人家里餐桌上少不了各種豆角美食，炒豆角、豆角燜肉、涼拌豆角、干煸豆角……豆角的營養如何？每天都吃豆角到底好不好？豆角是對食用豆莢的豆科蔬菜的統稱，而非特指某一類。現在全世界有130多種食莢菜豆，生活中常見的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆、四季豆等。一般來說，“豆角”大多都屬于蔬菜類中的鮮豆類食物。不
減肥吃什么好？推薦助你急速減肥的六種蔬菜
黃瓜黃瓜含有維生素C，維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，從營養學角度出發，應當保留生吃。西紅柿西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處，涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者，糖尿病人，高血壓病人都不宜吃被稱為：“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。柿子椒
什么蔬菜水果可以減肥？減肥吃什么好？
在我們生活當中有很多蔬菜和水果是有燃脂效果的，想要減肥的朋友可以多吃一些這樣的食物，它們不僅可以有效地分解身體當中的脂肪。達到快速減肥控制體重的目的，而且這些水果還含有大量的水分和維生素，可以充分的補充人體所需要的多種營養成分，不會在減肥過后造成皮膚松弛、面色暗淡的情況。辣椒中含有豐富辣椒素。能促進
這樣吃水果是錯的！教你避開誤區
近期，草莓、西瓜、枇杷等各種當令水果大量上市。因含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，水果一直被公認為健康食品。但水果吃得不對也會影響健康，吃水果時要避開這幾個誤區。購買鮮切水果應謹慎因即食、量小、便攜等優點，不少水果店會在夏季推出鮮切水果，各色水果滿滿一盤，備受消費者喜愛。但切好的水果長時間暴露在空
這5種蔬菜千萬別生吃，小心感染寄生蟲
提到感染寄生蟲，很多人都知道，吃了沒煮熟的動物肉，有可能感染寄生蟲；每年因為生吃蝦、魚、蟹、螺等水產品導致寄生蟲感染的人不在少數。但很多人都不知道，生吃某些種類的蔬菜，也有可能感染寄生蟲！這是怎么回事呢？有幾個可能的原因。一是寄生蟲和蔬菜生活在同一個環境里，蔬菜上附著了寄生蟲或蟲卵。二是蔬菜在施肥、
野菜正當時，別讓吃鮮成吃“險”
個人不建議大家戶外踏青時，在公園、路邊隨意挖野菜，這一方面會破壞環境，同時也有可能誤采有毒野菜。大家最好通過正規渠道購買野菜，如果想自己在野外采摘又對野菜特征不是很熟悉，建議在專業人士的帶領下進行采摘。張寶海 北京市農林科學院蔬菜研究所資深特菜專家即將進入二十四節氣中的立夏，此時許多作物進入生長旺季
減肥這樣吃輕松瘦全身 教你2款蔬菜減肥沙拉的做法
夏季到了，窈窕身材對女性來說至關重要。想要輕松減肥，從"吃"開始。減肥小編推薦蔬菜減肥食譜，美味的瘦身沙拉，讓你輕松快速瘦下來，迎接美好的夏天不再為穿不上自己喜歡的衣服而發愁。美味沙拉蔬菜減肥食譜材料:金針菇5克、黑木耳2朵、海帶5克、雞婆筍50克、生菜20克、蘆筍25克、涼瓜35克、辣白菜10克、
自帶“招黑”體質，草莓又成最臟水果？
草莓口感清甜，一直以來都深受大家的喜愛。日前，美國民間環保組織“環境工作組”發布了2023年的果蔬農藥污染購物指南，草莓再次被列入最臟果蔬榜單。不過需要注意的是，該榜單中提到的“最臟”是由檢測到的農殘種類多少來決定的，而非農殘是否超標。專家表示，我國蔬果在上市前要經過嚴格的檢測，正規渠道購買的蔬菜水
上班族吃什么可以減肥？減肥多吃那種蔬菜好？
上班族吃什么可以減肥呢？1、上班族吃西蘭花可以減肥西蘭花是是最好的抗衰老和抗癌食物，而且減肥效果也是不可忽視的。因為西蘭花中富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，這些營養元素很容易吸收消化，能加速身體的新陳代謝作用。除了具有很好的減肥效果之外，還具有很好的美容作用呢，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚
發現自己長老年斑？別急，試試常吃這些食物！
年紀大了，開始長老年斑了，臉上、手上都有了，不光影響容顏，據說還是身體機能不調的象征……怎么辦？別著急，其實老年斑是可以通過合理的飲食調整來預防和延緩發生的。老年斑其實是一種進程緩慢的良性皮膚病變老年斑，醫學上稱之為脂溢性角化，多發于中老年人，但是這并不是老年人的專利，也可能發生于年輕人中，表現為臉
蔬菜生吃還是熟吃？這些安全隱患要注意
2022版《中國居民膳食指南》推薦成年人每日攝入300-500克的蔬菜，包括嫩莖、葉、花菜類，根菜類，鮮豆類，茄果瓜菜類，蔥蒜類，菌藻類及水生蔬菜類等，其中深色蔬菜(深綠色、深黃色、紫色、紅色等有顏色的蔬菜)要占一半以上。最近出現了兩大門派：生吃派和熟吃派，兩種吃法各有千秋，今天咱們就給二者來一個“
市場上的白菜、蘑菇真有甲醛？專家：多為誤導
近期，網傳商家會用甲醛浸泡白菜來達到保鮮目的，以及在各大短視頻平臺上出現了一些博主的食用菌甲醛測評類視頻，引起了廣泛關注。對此，專家表示，人為違規添加的可能性非常小，多為博眼球的“誤導新聞”。記者走訪：冷鏈運輸讓蔬菜保鮮為進一步了解情況，近日，羊城晚報全媒體記者走訪了廣州多家菜市場和超市。在天河區龍
不斷優化社區防控措施努力做好服務保障
本報北京11月27日電 記者董城、張景華從27日下午召開的北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上獲悉，隨著疫情變化，北京將不斷優化社區防控措施，盡最大努力做好服務保障，最大限度降低對群眾生活的影響。 北京新冠肺炎疫情防控工作領導小組社區防控組辦公室負責人王大廣介紹，根據疫情防控需要，對于流調溯源、
為什么吃夠營養才能減肥成功？
你們有沒有這種感覺：節食減肥見效特別快，但是一旦放開吃，就又很快反彈回去了，這是為什么呢？今天我們要聊的就是營養充足對于減肥效果的重要性。單純計算飲食熱量很難瘦下來在減肥的過程中，大多數人都會把重點放在控制熱量上面，往往忽略了最重要的營養素攝入。在初期減肥階段，的確會從減少熱量開始。單
果蔬日常存放小竅門 你做對了嗎？
蔬菜和水果富含多種人體有益成分，如維生素C、膳食纖維、果膠等，是人體礦物質和維生素的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦成人每天攝入蔬菜不少于300g，其中新鮮深色蔬菜應占1/2；水果200-350g。身處現代生活的我們，怎能一日無果蔬？但往往事實卻是這樣的：果蔬買少了不夠吃，囤多了又面臨
秋天吃什么蔬菜好？秋季養生應多吃這幾種蔬菜
蔬菜是人們日常生活中必備的食物，不過隨著季節的更替，每一個季節都有各自適合吃的蔬菜，這對于養生人士而言相當重要。那么在秋季，男人吃那些蔬菜最好呢?我這就來推薦幾類秋季必吃蔬菜。花菜花菜正是秋天吃的最好的選擇，我們也知道花菜中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮
營養很高的"十字花科蔬菜" 吃它有訣竅
蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦：成人每天蔬菜攝入量300-500g，應保證餐餐有，并強調選擇新鮮、多種（每天至少達到3-5種）、各色（綠、紅、黃、橙、紫、白）蔬菜，其中深色蔬菜（綠、紅、黃、橙、紫色）應占1/2。在眾多蔬菜中，有一類蔬菜尤其
營養很高的"十字花科蔬菜" 吃它有訣竅
蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦：成人每天蔬菜攝入量300-500g，應保證餐餐有，并強調選擇新鮮、多種（每天至少達到3-5種）、各色（綠、紅、黃、橙、紫、白）蔬菜，其中深色蔬菜（綠、紅、黃、橙、紫色）應占1/2。在眾多蔬菜中，有一類蔬菜尤其
膳食均衡做不到 3個方法擺脫"知易行難"
每天一個人大約要吃掉1800克食物，吃什么、怎么吃很重要。早在2400多年前，我國中醫典籍《黃帝內經·素問》中就有“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的記載。其中滲透的理論精髓也是平衡膳食理論，不同的食物種類產生不同的營養價值。從我國1989年發布的第一版《中國居民膳
膳食均衡做不到 3個方法擺脫"知易行難"
每天一個人大約要吃掉1800克食物，吃什么、怎么吃很重要。早在2400多年前，我國中醫典籍《黃帝內經·素問》中就有“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”的記載。其中滲透的理論精髓也是平衡膳食理論，不同的食物種類產生不同的營養價值。從我國1989年發布的第一版《中國居民膳
安徽蚌埠16日新增陽性感染者46例
中新網安徽蚌埠7月17日電 (成展鵬)7月16日晚，安徽省蚌埠市新冠肺炎疫情防控應急指揮部召開第二場新聞發布會。蚌埠市政協副主席、市衛健委主任劉軍波通報當日蚌埠市疫情防控工作有關情況。當日新增陽性感染者46例，其中懷遠縣44例、禹會區2例(與懷遠疫情關聯，為隔離管控人員)，感染者中社區篩查發現4例、
蔬菜熱量低，吃蔬菜不會胖？這3大誤區不要再中招了！
一說到蔬菜，很多人會想到減肥幫手，甚至很多減肥者在減肥期間飲食都會以蔬菜為主，雖然蔬菜能量低，飽腹感強，但有各種蔬菜誤區，減肥期間若沒了解盲目食用反而得不到有效的減肥效果。減肥期間關于蔬菜有哪些誤區？1、蔬菜熱量低，可以狂吃不會胖大部分蔬菜的熱量低，但并不是所有的蔬菜都沒有熱量，有熱量的蔬菜如果狂吃
宅家下廚要注意，這樣吃“更營養”
宅家期間，下廚不僅是一個緩壓解悶的好方式，更成為了全民活動。其中，新鮮蔬菜的營養攝取是國人追求的目標之一。然而，蔬菜的營養價值除了受品種、部位、產地、季節等因素的影響外，還受到烹調加工方法的影響。怎樣做，食材的營養可以最大程度的保留同時又可以促進消化，殺掉細菌？