美食家推薦：改良版菜心炒肉片
簡(jiǎn)單食材也可以因地制宜做出與別不同的效果。菜心和肉片的搭配看似家常，但實(shí)際上稍加改良，就能變成一款可菜可湯的菜式。這道菜式的妙處是借助白胡椒、陳皮和姜的結(jié)合，從而提升口感，多了驅(qū)寒的食效。材料：菜心350克，肉片100克，姜米、花生油、白胡椒碎、陳皮絲、米酒、鹽、糖各適量。做法：將菜心處理好，切六厘
疫防都了解：安全性食用水產(chǎn)品您得留意這幾個(gè)方面
夏天到了，又到了水產(chǎn)品大量上市的季節(jié)。不過(guò)北京市疾控中心提醒，在享受美味的同時(shí)，一定別忘記食品安全。首先，要到正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)生鮮產(chǎn)品，購(gòu)買(mǎi)時(shí)觀察其色澤是否正常、組織狀態(tài)和肌肉是否緊密有彈性等。選購(gòu)時(shí)可使用塑料袋反套住手來(lái)挑選生鮮產(chǎn)品，避免用手直接接觸。其次，家庭應(yīng)該準(zhǔn)備專(zhuān)門(mén)清洗生鮮食品的容器，并