青菜仔細清洗干凈。
菜幫用手掰掰，不要用刀切，這樣口感會好許多。
香菇切厚片。
熱鍋熱油先下香菇炒出香味。
再將菜幫下鍋翻炒變色加鹽調味，再加一勺高湯。
最后青菜葉下鍋，翻炒均勻就可以起鍋裝盤了。
菜幫用手掰掰，不要用刀切，這樣口感會好許多。
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