桑葚在我們生活中十分常見(jiàn)，常常用來(lái)泡酒，桑葚酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的分析測(cè)定，桑葚酒含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，其中主要營(yíng)養(yǎng)成分花青素是紅葡萄酒的5倍以上。
一斤干桑葚泡幾斤白酒放多少冰糖
泡制一斤干桑葚的白酒，推薦的比例是使用10斤白酒。這樣做可以保證桑葚的味道充分滲透到酒中，同時(shí)保持酒的口感和純正。一般冰糖推薦的比例是桑葚與冰糖為10:1。如果使用一斤干桑葚，可以添加大約50克的冰糖，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
用料：桑葚1000克；冰糖800克；白酒500ml；酒藥適量
做法：桑葚鹽水浸泡10分鐘沖洗干凈并晾干。一層桑葚一層冰糖放好。容器無(wú)油無(wú)水，白酒消毒。然后酒藥溫水化開(kāi)倒入即可。到這步就基本完成了，過(guò)幾天把桑葚捏碎發(fā)酵一個(gè)月左右即成。也可適當(dāng)兌入白酒，因?yàn)樯］夭幌衿咸殉鲋矢撸覂毒瞥晒β室矔?huì)更高，但是相應(yīng)的酒的度數(shù)也會(huì)增加，可以把桑葚?fù)v碎后加500ml的42度白酒。
桑葚的功效作用
1.緩解風(fēng)濕疼痛：對(duì)于有濕氣、手腳心出汗多的虛癥患者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常飲用桑葚酒是非常有益處的。對(duì)關(guān)節(jié)炎或風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者有輔助治療和緩解癥狀的作用。
2.烏發(fā)亮發(fā)：桑葚味道甘酸，性屬微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥和補(bǔ)肝益腎作用。保持飲用桑葚酒的習(xí)慣可以幫助改善發(fā)質(zhì)不好的現(xiàn)象，具有黑發(fā)、亮發(fā)的作用。
3.提高免疫力：桑葚含豐富的活性蛋白、維生素和微量營(yíng)養(yǎng)素，常喝桑葚酒可以提高免疫力，促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)改善糖尿病、貧血、高血壓等疾病癥狀，具有很好的輔助作用。
4.預(yù)防心血管疾病：桑葚酒中含有的脂肪酸可以幫助降解體內(nèi)脂肪，一定程度上減少血管硬化，幫助增強(qiáng)血管韌性，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。由于它對(duì)脂肪的降解功能，還能輔助年輕女性減肥。
5.滋陰補(bǔ)血：桑葚酒入肝腎，可用于肝腎陰血不足及津虧消渴等癥。女性常喝桑葚酒能獲得滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)血的功效，幫助改善女性手腳冰冷，對(duì)女性月經(jīng)后的補(bǔ)血作用效果極佳。桑葚中富含多種維生素、氨基酸、胡蘿卜素等，女性多吃桑葚能使皮膚更加白皙細(xì)嫩，還能起到美容養(yǎng)顏的作用。
