繼續堅持食鹽加碘？地方病防治專家回應
近日，國家衛生健康委就黨的十八大以來地方病防控工作進展成效舉行新聞發布會。對于我國的食鹽加碘政策，全國地方病防治專家咨詢委員會主任委員孫殿軍在會上表示，下一步還是應該堅持普遍食鹽加碘防治碘缺乏病策略，特別是還要縮窄碘鹽濃度的范圍，使得不同人群接受不同鹽碘濃度的時候更加精準。我國碘缺乏病得到持續消除孫
飲食缺碘有多可怕？影響發育甚至損害智力
5月15日是全國碘缺乏病防治日。碘是人體新陳代謝和生長發育必不可少的微量營養素，如果缺乏可導致很多疾病，常見的有地方性甲狀腺腫和克汀病。其中，地方性甲狀腺腫，也就是俗稱大脖子病。這是由于甲狀腺素合成、分泌不足，垂體促甲狀腺激素代償性分泌增多，刺激甲狀腺增生、肥大，引發的喉嚨腫脹、脖子變粗、喉嚨異物感
低鈉鹽、無碘鹽、加碘鹽… 各種鹽有什么區別？
上了年紀的人，味覺敏感度下降，需要吃得更咸才能吃出味道來。但是如果鹽攝入超標，導致鈉攝入過量，這是導致高血壓的主要膳食危險因素之一。2022年1月，北京大學臨床研究所武陽豐教授在《中國循環雜志》發表文章稱，在人群中推廣低鈉鹽，即在普通食鹽（氯化鈉含量90%~99%）中混入一定比例、同樣具有咸味的氯化