羊肚是羊的胃部是生活中比較常見的一種食材通常來說羊肚可以和很多食物進行搭配來達到十分美味的效果，但是羊肚也并不是適合和所有的食材一起食用有一些食材并不適合和羊肚一起搭配著食用那么羊肚最好和那些食材一起搭配比較好呢?

羊肚也就是羊的胃部，是一種用來烹飪的食材。食用羊肚，不僅可以充分享受到其美味，還能夠為人體提供多種營養物質，提升人的體質。當然，想要制作出好吃的羊肚，不僅需要采取正確的烹飪方法，同時還要加入不同的食材。那么，羊肚炒什么好吃呢?下面將對此進行介紹!

羊肚炒什么好吃

一、青椒炒羊肚的做法

1.我買的羊肚是新鮮的，沒有洗過，所以我得自己洗，如果你們覺得麻煩可以買市場上已經煮熟的那種羊肚回來。內臟一般都很難洗，所以在以前放入適量的米醋在盆里，把羊肚泡幾分鐘再開始洗，要把羊肚里那層滑膩膩的黏膜給洗掉，這樣反復洗兩到三次就好了。

2.新鮮羊肚很難炒熟，所以在炒前先把羊肚煮上二十分鐘然后拉出來

3.羊肚切成條狀，然后把它用油先炒一下，再放入一點鹽和雞精，炒了后再撈起來。

羊肚炒什么好吃

4.二荊條和干辣椒都切成條狀，很羊肚更好搭配。生姜大蒜切成薄片

5.放入油，油燒開后放入一勺豆瓣醬，再放入二荊條紅辣椒，生姜大蒜，花椒下去翻炒

6.翻炒好后把羊肚再次倒入鍋里和炒，再放入適量的鹽和雞精翻炒幾下，就起鍋。

7.已經可以食用了。特別辣，特別好吃!

二、大蒜炒羊肚

1.大蒜洗凈，并切段。

2.起油鍋，大蒜翻炒后加入羊肚。

3.加鹽和適量羊湯，煮幾分鐘就可以出鍋了。

羊肚炒什么好吃

三、炒羊肚絲的做法

①將毛肚一塊，用水煮l小時至軟，撈出后切細絲，再用約6杯水加小蘇打煮30秒鐘左右至熟爛為止，撈出沖洗一下，濾干水分。

②用熱油3湯匙將肚絲爆炒一下并淋醬油1湯匙調味，隨即撈出再濾干。

③將炒鍋燒熱，用3湯匙油炒紅辣椒及筍絲，并加入毛肚絲與韭黃，淋下調汁，用大火炒勻即可。

上述給大家介紹的羊肚的搭配都是比較常見的食用羊肚時的搭配所以對于人們來說羊肚的吃法還是比較多種多樣的，并且除了羊肚的搭配以外在做羊肚時火候的搭配也成為了十分關鍵的一個方面如果做羊肚的火候掌握不好羊肚很容易變老。