醫院常見微生物可分解醫用塑料
英國《自然》網站5月8日刊發的一項研究稱，一種醫院常見的致病菌——銅綠假單胞菌能產生分解醫用塑料的特殊酶。這一發現為解釋該病原體在醫院環境中頑強的生存能力提供了新線索，同時也為醫療器械安全敲響了警鐘。英國布魯內爾大學研究團隊在患者傷口分離株中發現，銅綠假單胞菌分泌的Pap1酶可有效降解聚己內酯（PC
生物工程酵母可高效生產草藥分子
科技日報訊 （記者張夢然）草藥產品因其多種健康益處而備受青睞，但卻難以實現大規模制造。日本神戶大學一個生物工程師團隊通過改造酵母細胞機制，成功在發酵罐中以空前的濃度生產出一種重要的草藥分子——阿替匹林C。這一突破提高了阿替匹林C產量，并為利用微生物生產其他植物源化合物開辟了新途徑。相關研究結果發表在
給雞蛋涂層膜就能保鮮？
眼下，春節的腳步越來越近，年的味道也越來越濃。逢年過節，許多人喜歡把雞蛋當作賀禮。近來，有網友在儲備年貨時發現，自己買的雞蛋上有一層膜。那么，這層膜到底是什么？它會不會有食品安全風險？科技日報記者就此采訪了相關專家。膜的主要成分是液體石蠟“涂膜是潔蛋工藝中的一個環節。工作人員會對來自養殖
微生物有望成為抗癌利器
沙門氏菌通常會引起食物中毒，但2019年，71歲的加拿大人愛瑞特·巴爾布爾自愿喝下一瓶含有10億個活性鼠傷寒沙門氏菌的液體，作為對抗胰腺癌的最后手段。當時，胰腺癌已經擴散到她體內其他器官，她只能活幾個月。她喝下的沙門氏菌經過了基因改造，可攻擊癌細胞，且對身體其他部位的毒性比普通沙門氏菌小。巴爾布爾是
麻辣食品雖開胃 進食也要多注意
人民網北京6月29日電 （記者喬業瓊）夏日氣溫炎熱，不少人喜歡麻辣食品配上啤酒飲料，解暑爽口，讓人胃口大開。長春疾控微信公眾號提醒廣大網友，麻辣食品雖開胃，進食也要多注意。注意食品質量安全夏日氣溫炎熱，較高的氣溫“烘烤”著人們的同時，也給微生物的快速繁殖提供了適宜的溫度。麻辣食品側重于麻辣味道，而食
高溫蒸汽洗碗機可25秒內完成清潔任務
科技日報北京8月31日電 （實習記者張佳欣）傳統的洗碗機通常不能消滅盤子、碗和餐具上殘留的有害微生物，或需要多次循環，消耗大量電力，而且洗碗的清潔劑釋放到水中還會污染環境。過熱蒸汽洗碗機可以提供一種更有效、更環保的解決方案。在發表于最新一期《流體物理學》雜志的一篇論文中，來自德國多特蒙德工業大學和慕
空調上崗前別忘先給它清清肺
隨著天氣越來越熱，閑置了一年的空調再次成了家庭的主力電器。不過，空調如果使用不當，它體內的微生物也可能成為人類健康的隱形殺手。今天，就跟隨北京市疾控中心的專家一起來看看空調的正確打開方式吧。致病菌空調內安家對健康影響大實際上，空調中的微生物主要來自于室內空氣。如果我們沒有保持室內干凈整潔，經常通風換
微生物催化陶瓷材料可促進骨組織再生
科技日報訊 （記者王春）記者11月22日從中國科學院上海硅酸鹽研究所獲悉，該所吳成鐵研究團隊，提出了微生物催化活性礦物誘導成骨的思想，并利用微生物催化作用構建出用于骨組織再生的生物陶瓷支架表面微納米結構。相關研究成果以“微生物催化生物陶瓷用于骨再生”為題發表在最新一期國際學術期刊《先進材料》上。受自
微生物催化陶瓷材料 可促進骨組織再生
微生物催化陶瓷材料 可促進骨組織再生科技日報訊 （記者王春）記者11月22日從中國科學院上海硅酸鹽研究所獲悉，該所吳成鐵研究團隊，提出了微生物催化活性礦物誘導成骨的思想，并利用微生物催化作用構建出用于骨組織再生的生物陶瓷支架表面微納米結構。相關研究成果以“微生物催化生物陶瓷用于骨再生”為題發表在
夏日炎炎，記得給家中空調“洗個澡”
夏日炎炎，空調成了絕大多數家庭不可缺少的避暑神器。殊不知，空調如果使用不當，其中的微生物很可能成為人類健康的“隱形殺手”。對此，北京疾控中心建議，空調在長期不用的情況下，重新開啟前一定要對其進行簡單清潔。特別是家中有體弱多病者，更應加強清洗工作。空調中的微生物對大家的健康有何危害？據北京疾控中心相關
"打包"剩菜剩飯，疾控權威專家教您恰當方式
近日，央視新聞多次對餐飲行業的浪費現象進行報道，以此呼吁公眾珍惜糧食，杜絕浪費。廣東人一直秉著不能浪費的原則，通常會把吃不完的剩菜剩飯“打包”。有外地人會問“剩菜剩飯放久了會產生亞硝酸鹽，吃了會得癌癥”，真是這樣嗎？廣東省疾控專家教你幾個科學打包小妙招，避免有害情況發生。寧剩葷菜，不剩蔬菜。蔬菜中硝
"裝包"剩菜剩飯廣東省疾控權威專家教您恰當方式
近日，央視新聞多次對餐飲行業的浪費現象進行報道，以此呼吁公眾珍惜糧食，杜絕浪費。廣東人一直秉著不能浪費的原則，通常會把吃不完的剩菜剩飯“打包”。有外地人會問“剩菜剩飯放久了會產生亞硝酸鹽，吃了會得癌癥”，真是這樣嗎？廣東省疾控專家教你幾個科學打包小妙招，避免有害情況發生。寧剩葷菜，不剩蔬菜。蔬菜中硝
空調吹久了非常容易出現“空調皮膚病”
很多人都知道，長時間待在空調房間里面，容易患“空調病”：出現鼻塞、頭昏、打噴嚏、耳鳴、乏力、四肢肌肉關節酸痛等癥狀。這跟室內空氣干燥、微生物滋生、室內外溫差大、機體適應不佳有關。可是你知道嗎，長時間待在空調房間，還容易出現“空調皮膚病”。“空調皮膚病”的形成和皮膚屏障失衡有很大關系。這主要是因為室內
食物怎樣一步步被污染？留意四個階段！
疫情期間，除了外部防護之外，食品安全也是防護的重中之重。食物進入人嘴之前，從農場或漁場送到餐桌上需要幾個步驟，我們稱之為食物生產鏈。在生產、加工、配送或烹飪過程中，污染都有可能發生。食物生產生產是指種植農作物或飼養用作食物動物的過程。一般是在農場或牧場上進行的，有些食物是從野外捕獲或收獲的，例如一些
冷凍食品解凍后還能再凍嗎？答案：不能
隨著氣溫逐漸升高，我們使用冰箱儲存的食品也越來越多。冰箱延緩了食物腐敗變質的速度，為我們的生活帶來了許多便利，但并不是所有儲存在冰箱里的食物都可以“高枕無憂”，那些被反復解凍的食物并沒有想象中那么靠譜。我們生活中常見的冷凍食品大多是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的食品。這種儲存加工手段一方面有
冷凍食品解凍后不可再次冷凍
隨著氣溫逐漸升高，我們使用冰箱儲存的食品也越來越多。冰箱延緩了食物腐敗變質的速度，為我們的生活帶來了許多便利，但并不是所有儲存在冰箱里的食物都可以“高枕無憂”，那些被反復解凍的食物并沒有想象中那么靠譜。我們生活中常見的冷凍食品大多是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的食品。這種儲存加工手段一方面有
益生菌對身體有益 再好也不能多吃
要說營養界現在什么最火？“益生菌”肯定是流量ICON，一時風頭無兩。然而迷它的消費者們，也同時有很多疑問，例如益生菌到底是什么菌？對普通人到底有沒有實質性益處？吃還是不吃？人民網采訪到了科信食品和營養信息交流中心業務部主任阮光峰，看看專家怎么說。益生菌可以平衡腸道的PH值，促進體內菌群平衡，從而讓身
吃甜食會加重抑郁
一不開心就想吃甜食？是時候戒糖了！美國堪薩斯大學的臨床心理學家發現，攝入太多的糖不僅增粗腰圍，而且加重抑郁癥癥狀。冬季是抑郁癥的高發季節，光照減少會擾亂一些人的晝夜節律并影響睡眠，讓他們陷入抑郁之中，一些抑郁癥患者會吃更多的甜食。盡管吃糖有時能短暫提升情緒，但從長期來看會對心理健康造成負面影響。研究
2批蜂蜜陷微生物超標
日前，國家市場監督管理總局網站發布關于5批次食品不合格情況的通告稱，近期該局組織食品安全監督抽檢，發現蜂產品、食用農產品、水果制品、糕點4類食品5批次樣品不合格，檢出微生物、農獸藥殘留、食品添加劑等問題。廣州日報全媒體記者梳理發現，天貓上又有2批次蜂蜜不過關，這次又栽在了微生物超標上。公告稱，天貓蜜
蜂蜜怎么還會有保質期？
近日，涉嫌回收過期蜂蜜的北京同仁堂蜂業有限公司被監管部門行政處罰，罰款1408.83萬元。此事件一出，有網友對百年“老字號”感到失望與惋惜，也有人對食品安全問題深深擔憂，但更多人卻有這樣的疑問：蜂蜜不是可以永久保存的嗎？為何還會有保質期？過期的蜂蜜會變質嗎？蜂蜜能永久保存？理論可行但日常難實現在民間
研究稱每天吃85克洋菇可助預防糖尿病
【環球網綜合報道】據美國“僑報網”8月19日報道，美國賓夕法尼亞州立大學發布在《功能性食品期刊》(Journal of Functional Foods)的最新研究指出，每天吃85克的洋菇可助人們預防第2型糖尿病。據報道，賓州大學科學團隊使用老鼠進行實驗，喂食相當于人類份量85克的洋菇，結果發現實驗
人體中有微生物嗎
養生之道網導讀：人體中有微生物嗎？在很多人看來，微生物是一個什么的群體，因為它對人體即有益又有害。我們都想殺死有害的