人民網(wǎng)北京6月29日電 （記者喬業(yè)瓊）夏日氣溫炎熱，不少人喜歡麻辣食品配上啤酒飲料，解暑爽口，讓人胃口大開(kāi)。長(zhǎng)春疾控微信公眾號(hào)提醒廣大網(wǎng)友，麻辣食品雖開(kāi)胃，進(jìn)食也要多注意。
注意食品質(zhì)量安全
夏日氣溫炎熱，較高的氣溫“烘烤”著人們的同時(shí)，也給微生物的快速繁殖提供了適宜的溫度。麻辣食品側(cè)重于麻辣味道，而食品腐敗變質(zhì)的味道極易被麻辣味道掩蓋，使人難于發(fā)覺(jué)。如果不注意以下情況，有可能在不知不覺(jué)中進(jìn)食問(wèn)題食品，導(dǎo)致急性胃腸炎癥。
1、一旦食品未能按照保藏要求在2-8℃環(huán)境下進(jìn)行低溫保存，則微生物就會(huì)急速增殖，同時(shí)在這樣的環(huán)境下，食品的腐敗速度也會(huì)加快；
2、散裝食品即使在2-8℃環(huán)境下進(jìn)行低溫保存，也應(yīng)在保存時(shí)限內(nèi)銷售完畢，未銷售食品應(yīng)冷凍保存過(guò)夜，第二天銷售前必須徹底加熱，第二天仍未銷售的食品應(yīng)銷毀，不應(yīng)繼續(xù)供餐；
3、水產(chǎn)類即食食品，比如海藻、海帶、海螺、貝殼類等，務(wù)必在充分加熱后方可食用，切勿貪圖一時(shí)口舌之快而在不經(jīng)意間將微生物攝入體內(nèi)。
注意自身健康情況
麻辣食品并不適合所有人，尤其是原本就存在腸胃不適癥狀或者胃腸功能較弱的人群，應(yīng)避免麻辣和冰冷食品共同進(jìn)食，否則極易出現(xiàn)消化道癥狀。
此外，原本有慢性胃炎、腸炎、胃潰瘍以及肛腸疾病的人群，進(jìn)食麻辣食品極易使原本的癥狀加重或惡化，如伴隨冰鎮(zhèn)啤酒飲料共同進(jìn)食，則容易出現(xiàn)破潰出血的情況，甚至誘發(fā)不良后果。
注意適度適量進(jìn)食
麻辣食品，屬于辛辣刺激性食物，會(huì)引起血管擴(kuò)張和器官充血，輕度的血管擴(kuò)張能夠加快血液循環(huán)，對(duì)人體健康不僅無(wú)害反而略有益處，但如果長(zhǎng)期大量吃辛辣食物，人體某些腺體內(nèi)部的血管會(huì)持續(xù)擴(kuò)張，久而久之，某些腺體就會(huì)出現(xiàn)發(fā)炎腫脹的情況，進(jìn)而對(duì)身體健康造成損害。
此外，辛辣刺激性食物還會(huì)刺激消化道內(nèi)部的黏膜系統(tǒng)，少量刺激下，黏膜系統(tǒng)的損害可以自行修復(fù)，但長(zhǎng)期大量的刺激下，一旦黏膜系統(tǒng)出現(xiàn)不可逆的損害，各種炎癥反應(yīng)也就會(huì)隨之而來(lái)。
