立春已過數日，進入“七九”，但北方地區仍然陰寒未盡，室外最低溫保持在零攝氏度以下，體感寒冷，不少人還是會出現手腳冰涼的現象。為什么天氣冷，手腳最容易感受到冰冷？緩解手腳冰冷有哪些小妙招？中南大學湘雅醫院營養科專家將給出指導。
1、為什么天氣冷，手腳最容易感受到冰冷？
外界氣溫下降時，聰明的身體將血液分配到最核心器官如大腦、心臟等，這樣就會減少流向四肢的血液量，手腳冰涼是我們四肢循環減少或不良的結果。通常由于貧血、肌肉量少（或肌少癥）、糖尿病、甲狀腺功能減退、低血糖和一些維生素礦物質缺乏，會導致血液循環不良，加重手腳冰涼。
女性較男性肌肉量小、身體產熱少、脂肪量高，利于核心器官保溫，更限制了血液向外周流動，且貧血發生率更高，所以女性更容易出現手腳冰涼的情況。
2、維生素和礦物質缺乏會導致手腳冰涼嗎？
鐵、維生素B12
手腳冰涼可能由于缺鐵性貧血引起的，女性因為月經、妊娠等更容易出現鐵缺乏。成年女性每天的鐵推薦攝入量是20mg，男性為12mg。維生素B12與鐵一樣參與血紅蛋白的合成，缺乏會導致貧血，其癥狀是手腳冰涼。
維生素B3（煙酸）
維生素B3能明顯擴張外周血管，可以給我們四肢加強供血，缺乏會導致供血不足出現手腳冰涼。
鐵、維生素B12和維生素B3主要存在于紅肉、動物肝臟、雞蛋和水產食物中，植物類食物中含量往往偏少或者利用率低，因此長期素食或動物食品攝入太少，容易出現缺乏。每天保證吃1兩瘦肉，每個月至少吃2-3次動物血、內臟或者貝類海鮮，不偏食、不挑食，保證營養均衡。
鎂缺乏會導致動脈血管緊張，直徑減小，從而導致流向手腳的血流減少。女性由于雌激素影響更容易出現鎂缺乏。通常增加食物中鎂元素可以緩解手腳冰涼,如：綠葉蔬菜、豆類、堅果、全谷物均為鎂很好的來源。
3、多喝熱水、奶茶、咖啡等有用嗎？
熱水只能在非常短的時間提供給身體熱量，并不能緩解手腳冰涼。含咖啡因的飲料如奶茶、咖啡，雖然攝入后能稍微提高血液循環和新陳代謝，但咖啡因會刺激交感神經的興奮性，減少外周血液循環，加重手腳冰涼。香煙中的尼古丁不僅會導致血管收縮，而且能損傷血管內膜，不但讓人手腳冰涼更影響自己及他人健康。
4、吃羊肉喝羊湯能暖身嗎？
食物在消化過程中會產生一定的熱量，形成食物熱效應，能讓身體感覺“暖和”。食物中的蛋白質能產生熱效應最多，羊肉中蛋白質含量非常高（100g羊肉含有20g蛋白質）而且富含鐵、鎂、維生素B3和維生素B12。尤其是在烹飪羊肉時，會加入大量生姜、胡椒等香料去膻味，研究發現生姜可以提高食物熱效應，吃起來讓人更加“暖和”。
5、緩解手腳冰冷小妙招
1.聽媽媽的話，穿貼身的保暖衣服如秋衣秋褲。
2.增加四肢鍛煉，比如捏握力球和快走，增加四肢血液循環。
3.有氧運動可減少脂肪、抗阻運動增加肌肉量。
4.局部按摩可以促進局部血液循環。
指導專家：中南大學湘雅醫院營養科副主任醫師 劉菊英；中南大學湘雅醫院營養科注冊營養師 戴民慧
