你的神助攻讓細(xì)菌輕松占領(lǐng)廚房
你知道家庭廚房也會出現(xiàn)交叉污染嗎？而且還有可能是因為你“講衛(wèi)生”的不當(dāng)操作造成的。今天，北京市疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所的主任醫(yī)師馬曉晨就來給大家揭秘，細(xì)菌是怎樣一步步占領(lǐng)你家廚房的。家庭食物中毒 廚房污染是要因交叉污染是指食品在加工、運輸和貯藏過程中，不同食物之間或者食物和環(huán)境之間，或者不同
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如何正確“打醬油”？類型無須糾結(jié)
如今市面上的醬油琳瑯滿目，有宣稱“低脂低鹽”標(biāo)榜更健康的醬油，有孩子專用的兒童醬油，還有各種風(fēng)味醬油。這些不同種類的醬油究竟有什么不同？不同的人群選擇醬油有沒有什么講究？廣州日報記者邀請廣州市婦女兒童醫(yī)療中心臨床營養(yǎng)科主任劉喜紅博士為大家解惑。一勺醬油含鹽達(dá)每日推薦攝入量的1/3劉喜紅介紹，醬油是我
粵菜黃燜翅根的做法
自己動手豐衣足食，外面的菜又貴又不一定衛(wèi)生，不妨自己動手來做做美味的家常菜，除了美味以外也能體驗做菜的樂趣哦。黃燜翅根原料：雞翅根、姜、蒜、花雕酒、黃豆醬油、醋、紅糖、鹽、五香粉、清水。準(zhǔn)備工作：1、雞翅根洗凈后冷水上鍋，煮開，水倒掉不用。煮過的翅根浸入冷水中，少許后撈出。2、姜切成細(xì)絲、蒜切成大粒
草果是調(diào)料也是藥燉肉放它提鮮健脾
立冬過后，廣州的最高溫度再度攀上30℃，仿佛盛夏猶在，估計唯一能體現(xiàn)出入冬氛圍的就是大家開始進(jìn)補吃羊肉了，羊肉火鍋、羊肉煲等一系列硬菜上桌。上述料理中通常會加入一味調(diào)味料——草果。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部余秀婷中藥師介紹，草果不但是辛散清香的調(diào)味香料，而且是臨床燥濕溫中的一味良藥。草果是姜科
怎么吃控糖、控體重？手掌法則告訴你
糖尿病要控制血糖，飲食療法是基礎(chǔ)。但是到了餐桌上，不知不覺吃過量，如何把握進(jìn)食量，以及該如何把握營養(yǎng)搭配？廣東省中醫(yī)院芳村醫(yī)院內(nèi)分泌科主管護(hù)師劉琦特別演示了一套手掌法則，既形象生動，又易操作，相信如果糖尿病患者或者糖尿病前期人群，甚至健康人群，按照這個方法來選擇食物 ，控糖、控制體重也不是什么老大難
這幾樣調(diào)料不只能做菜，還能幫你治病
廚房的調(diào)味品是我們做菜必不可少的，它們能讓食材味道更為豐富，讓食材發(fā)揮出更多的潛能。廚房里生姜、花椒、食醋、陳皮等各種十分常見的調(diào)味品其實也是很好的養(yǎng)生材料呢，今天就給大家來介紹一下。1、花椒花椒有“調(diào)味之王”的美譽，能增麻味、香味，除腥減膻。中醫(yī)認(rèn)為花椒藥性辛熱，有溫中散熱
煲湯時間越長越好？盤點4大煲湯誤區(qū)
隨著人們生活水平的提高，越來越多人都開始講究健康飲食。湯，作為一種美味健康的佳肴，深受人們的喜愛，煲湯，不僅能保留食物的原汁原味，打造清新口感，而且能發(fā)揮食材的養(yǎng)生功效，對身體來講具有很好的保健作用。由于廣東地區(qū)氣候炎熱，因此廣東人素來都喜歡煲湯，一頓飯中若沒有湯，總是覺得少了什么。春天煲蓮藕豬腳湯