能用技術(shù)手段改善人們的“口腹之欲”嗎？《自然·通訊》9日發(fā)表的一篇論文稱，一種可切換風(fēng)味的支架，能夠在烹飪溫度下釋放出肉香，并能改進(jìn)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)肉的口味。研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為這一成果有助于培養(yǎng)肉更好地模擬傳統(tǒng)肉的味道。當(dāng)前“人造肉”大致分為兩種：一種是提取動物干細(xì)胞后，在實(shí)驗(yàn)室用多種營養(yǎng)物質(zhì)“喂養(yǎng)”干細(xì)胞，形
中新網(wǎng)客戶端北京9月8日電 胎齡24周、體重700多克、雙胞胎姐妹、110天的治療和護(hù)理……8月31日和9月7日，這樣一對超早產(chǎn)雙胞胎嬰兒先后順利出院，刷新了首都兒科研究所救治成功最低出生孕周超早產(chǎn)兒、超低出生體重兒的紀(jì)錄。首都兒科研究所成功救治超早產(chǎn)雙胞胎。(首都兒科研究所供圖)巴掌大小的姐妹花今
作為一個(gè)食品科學(xué)專業(yè)的新手媽媽，今天想結(jié)合自己的知識和經(jīng)驗(yàn)跟大家分享一下有關(guān)嬰幼兒早期喂養(yǎng)的事。俗話說得好，雖然一個(gè)孩子不能干什么，但他能讓一個(gè)大人什么也干不了。開始的幾個(gè)月感覺一天24小時(shí)都在“喂奶哄睡”的循環(huán)中，看著媽媽群里別人家的孩子六個(gè)月啦，八個(gè)月啦，羨慕不已，就盼著懷里這個(gè)懵懂的小東西也趕
美國研究人員經(jīng)由小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，嬰兒期過度喂養(yǎng)能夠改變基因表達(dá)，或加快機(jī)體衰老。貝勒醫(yī)學(xué)院研究人員把剛出生的小鼠分為兩組，一組在21天內(nèi)不限量進(jìn)食，斷奶時(shí)體重超重；另一組作為對照組正常進(jìn)食，斷奶時(shí)體重正常。研究人員分別在小鼠21天大和6個(gè)月大（分別相當(dāng)于人類的嬰兒期和中年）時(shí)對它們的胰島細(xì)胞基因組做脫
8月1日~7日是世界母乳喂養(yǎng)周，中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣教授介紹，世界衛(wèi)生組織建議純母乳喂養(yǎng)至出生后6個(gè)月，且在適當(dāng)添加輔食的同時(shí)可持續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲甚至以上。但現(xiàn)階段中國的6個(gè)月純母乳喂養(yǎng)率不足28%。 8月1日~7日是世界母乳喂養(yǎng)周，中