很多人都比較喜歡吃栗子，因為栗子吃起來口感非常的好，而且它的營養價值也比較高，但是對于一些減肥的人士來說，他們在選擇食物上，應該盡量選擇低熱量低脂肪的，這樣才有助于減肥的成功，如果是吃一些高糖量的食物，即使做再多的運動也沒有效果，那么減肥的過程中能吃栗子嗎?
可以，但栗子一天別超十個。
板栗的淀粉含量很高，干板栗的碳水化合物達77%,與糧谷類的75%相當，鮮板栗也有40%之多。
盡量避免晚上吃栗子，特別是睡覺前吃栗子更加要不得。晚上胃的消化功能減弱，如果吃栗子，消化時間要很長，很大可能會變成脂肪堆積起來。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
板栗的內皮是可以吃的，只是一般不建議食用。板栗的內皮是一層絨，所以可能會對呼吸道會造成影響，特別是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是將內去掉后再食用。
板栗的營養價值主要在于栗子肉本身，對腸胃健康、氣血健康等方面具有良好作用，而且對防治冠心病和高血壓等疾病也具有不錯的效果。
但是，板栗毛茸茸的內皮搗碎后可治療瘰疬，燒成灰食用可治療卡在咽喉中的魚刺，在藥用上也是有一定價值的。
