“春節剩宴”到底能不能吃？剩飯菜處理“口訣”，轉給家人
不少網友在春節期間開啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎？哪些食物不適合二次加熱？不同剩菜如何處理？剩菜“口訣”請牢記1綠葉菜→不要剩反復加熱后維生素損失嚴重，隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議：盡量當餐吃完，吃不完的盡快分裝冷藏，存放別超過24小時。2根莖類蔬菜→分裝冷藏反復加熱后維生素損失明顯
熱的東西可以直接放冰箱嗎 飯菜在冰箱里可以存多久
幾乎人人家中都有冰箱，用來盛放一些食材，尤其是炎熱的夏季，可用來儲存上一頓沒有吃完的飯菜，但也有部分使用者提出一個疑問，冒著熱氣的飯菜可以直接放入冰箱嗎？ 可以直接放冰箱嗎？ 冒著熱氣的飯菜可以直接放入冰箱，但不建議這樣操作。冰箱內部的溫度相對穩定，冷藏室的溫度普遍在5℃左右，冷凍室的溫度通常為
孩子吃的飯菜到底如何放鹽、放糖？
鹽、糖是我們生活中不可或缺的調料，家長該如何合理地添加到孩子的食物當中？在目前我國居民的飲食中，食物含有的糖類已經夠我們所需，如淀粉類、水果等，含有的果糖、葡萄糖、麥芽糖等，它們在體內代謝最終產物是水和二氧化碳，為機體提供能量，但是多余的會轉變為脂肪，故不用另外攝取。兒童每日吃鹽量以多少為宜？建議比
"打包"剩菜剩飯，疾控權威專家教您恰當方式
近日，央視新聞多次對餐飲行業的浪費現象進行報道，以此呼吁公眾珍惜糧食，杜絕浪費。廣東人一直秉著不能浪費的原則，通常會把吃不完的剩菜剩飯“打包”。有外地人會問“剩菜剩飯放久了會產生亞硝酸鹽，吃了會得癌癥”，真是這樣嗎？廣東省疾控專家教你幾個科學打包小妙招，避免有害情況發生。寧剩葷菜，不剩蔬菜。蔬菜中硝
隔了多長時間的飯菜，就算隔夜菜？
天氣越發炎熱，各種食品安全問題隨之出現，其中隔夜菜能不能吃、到底會不會致癌這個問題備受爭議，也一直困擾大家多年，到底哪種說法才是正確的呢？接下來小編帶你揭開關于“隔夜菜”的秘密。過了一晚就算隔夜菜嗎？按照字面上的理解，大家會以為隔了一夜的菜就是隔夜菜，其實隔夜菜并不是指放了一夜的菜，而是只要放置超過
你和文明飲食的距離，差一雙公筷
筷子一頭連著嘴巴，另一頭連著的可能不是珍饈美味，而是病毒和疾病。我們和文明飲食的距離，也許就差一雙公筷。“口水菜”正在污染人們的舌頭“大家一起吃飯就是圖個熱鬧，喊服務員上公筷，會讓大家感覺別扭，顯得自己很矯情。”從事房地產工作的浙江寧波市民魏瑋說，公司同事都是年輕人，經常湊在一起聚餐，但很少用公筷。
同濟大學附屬七一中學食堂飯菜檢出諾如病毒 36名師生中毒
12月5日中午，新民晚報接到了同濟大學附屬七一中學學生打來熱線電話，“我們有不少同學和老師在學校吃壞了肚子，上吐下瀉。”該校學生告訴記者，平日他們中午是在校吃統一配餐的盒飯。根據癥狀，同學間懷疑是否是食物中毒。記者今天上午從上海市疾控中心確認此事，但只有部分樣本檢出諾如病毒，