火鍋里的亞硝酸鹽和嘌呤怎么來的？
最近有條食品安全新聞，說是從“自熱火鍋”里檢出了亞硝酸鹽。這條新聞并沒有引起食客太大的情緒反應(yīng)。因?yàn)榻?jīng)過多年的食品安全科普教育，網(wǎng)友們都已經(jīng)建立了“劑量決定毒性”的科學(xué)理性。從題目當(dāng)中就能知道，自熱火鍋中檢出亞硝酸鹽的數(shù)量比較有限。如果真的含量很高，就不會(huì)使用“檢出”這個(gè)詞匯了。——“檢出”這個(gè)詞，
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不同地區(qū)吃火鍋的調(diào)料有哪些不同
對(duì)于不同地區(qū)的人們來說飲食的習(xí)慣以及喜好都有著比較大的不同尤其是在吃火鍋的方面不同的飲食習(xí)慣更是被放大了，不同地區(qū)的火鍋不僅底料不同就連調(diào)料的搭配也存在著比較大的差異所以下面就給大家介紹幾種比較常見的火鍋底料搭配。火鍋是一種從四川地區(qū)流傳開來的食物，如今，無論是大江南北，喜歡吃火鍋的人比比皆是。當(dāng)然