幽門螺桿菌誘發胃癌機制闡明
科技日報北京7月19日電 （記者張佳欣）據最新一期《科學信號》雜志報道，日本順天堂大學研究人員闡明了幽門螺桿菌誘導胃癌發生的分子機制，揭示了癌蛋白CagA是如何破壞Wnt/PCP信號傳導并促進胃癌發生的。深入了解Wnt/PCP通路在癌變過程中的作用，并將其作為潛在的靶點，有助于針對幽門螺桿菌感染的臨
生食并非更健康，當心吃出病來
隨著西餐、日韓料理在中國越來越流行，許多人都開始接受生食，生魚片、蔬菜沙拉隨處可見，甚至生拌牛肉、生蠔也有人愿意嘗試。熱愛生食的人認為，生吃是更健康的飲食方式，因為烹飪食物會破壞其中的營養成分。但是生食真的更健康嗎？科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒告訴科技日報記者：“生食并不比烹飪更健