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健康新聞 2022-01-22 1701 0

如何科學(xué)看待植物肉和輕食【求答案】 記者觀察到，市場上很多快餐連鎖店都推出了植物肉套餐，這些套餐打著“精品改良、營養(yǎng)充分”的口號，賣出和正常肉類同等甚至更高的價(jià)格。目前市面上植物肉主要以大豆、豌豆、小麥等作物中提取的植物蛋白為原料。商家為了追求肉類口感，無法擺脫超加工的程序，加入了大量的植物油和添加