引發“上火“的因素很多。情感波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺乏睡眠等都會“上火”。中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫“上焦火”，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱“肝火”，鼻扇氣喘稱“肺火”，口舌生瘡稱“心火“等等。
治療“上火”要留心兩點：一是選用中藥，而不盲目投用西藥。因前者是調理全身以治本，后者卻只能針對癥狀治其標。二是按照中醫理論辨證施治。如治“中焦火“宜投清胃散等，治“心火“用導赤散等，治“實火“用三黃片、牛黃解毒片等藥泄火，最好在醫生領導下進行。若見“火“就用三黃片之類，有時并不奏效，反而誤事。假如有一種療法既健康，又享受，那么你一定要試下啦！
下面先看五種“降火”療法：
一、喝蓮子湯降心火
表示癥狀：分虛實兩種，虛火表示為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表示為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克（不往蓮心），桅子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
二、吃豬肝可降肺火
表示癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。
三、喝綠豆粥降胃火
表示癥狀：分虛實兩種，虛火表示為稍微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表示為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾往渣，取其清液，再參加粳米、綠豆煮粥食之。
四、喝梨水降肝火
表示癥狀：頭痛、頭暈、耳叫、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，凈水適量燉服。
五、吃豬腰降腎火
表示癥狀：頭暈眼花、耳叫耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放進砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
