北京青年報記者注意到，市場監管總局日前指導中國烹飪協會、中國飯店協會、中國連鎖經營協會、中國個體勞動者協會發出倡議，把“厲行節約、反對浪費”貫穿到餐飲服務消費的全過程。鼓勵通過“光盤優惠”“光盤積分”等方式，引導更多的消費者踐行制止餐飲浪費。目前，上海、河南、山東、云南、廣東等多地市場監管部門將開展制止餐飲浪費專項行動。
上海：開展3個月專項行動
據上海市場監管局消息，3月7日下午，上海市場監管局召開制止餐飲浪費專項行動動員部署會議，在上海全市部署開展制止餐飲浪費專項行動。通過為期3個月的專項行動，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團體標準，宣傳一批典型經驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。
上海市場監管部門將加大監督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機查餐廳”行動；積極推廣“小份菜”“半份菜”、主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具；圍繞餐飲外賣點餐、婚宴、自助餐和單位食堂等重點環節，深入開展專項整治，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法違規行為。
山東：督促經營者推廣“小份菜”
日前，山東省市場監管局決定在山東全省系統開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。將圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費現象明顯減少。
督促餐飲外賣平臺落實主體責任，治理誘導過度消費行為。在餐飲聚集區、城市綜合體和食品安全示范街等重點區域顯著位置，設置張貼反餐飲食品浪費公益宣傳，推廣反餐飲浪費“紅黑榜”公示制度。督促餐飲服務經營者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。指導行業協會加強行業自律，制定相關制度規范，發布制止餐飲浪費倡議。
河南：整治“吃播”浪費亂象
據央廣網消息，近日，河南省市場監管系統召開會議，安排部署制止餐飲浪費專項行動，決定在河南全省范圍內開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。
根據要求，河南各級市場監管部門要督促平臺落實主體責任，治理誘導過度消費行為，整治“吃播”浪費亂象；要加強餐飲環節監管；要加大執法力度，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節，深入開展專項整治；要完善標準規范，推動將制止餐飲浪費要求納入有關行業標準和地方標準。
云南：整治外賣和婚宴等重點問題
據云南網消息，為推動制止餐飲浪費專項行動有序開展，3月8日，云南省市場監管局召開制止餐飲浪費專項行動動員部署會。
會議要求，要借鑒發達地區經驗，強化組織實施，通過3個月專項行動，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團體標準，宣傳一批典型經驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭。會議要求，突出重點，注重實效。緊緊圍繞餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，通過開展專項行動，依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，餐飲浪費現象明顯減少。
廣東：推廣反餐飲浪費“簡案快辦”執法
據《廣州日報》消息，3月3日，廣東省市場監管局召開制止餐飲浪費專項行動動員部署暨食品安全“守查?！薄皟蓚€責任”工作全省系統調度會。
會議指出，要盡快成立工作領導小組及工作專班，制訂工作方案，聚焦外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等方面存在的食品浪費行為開展專項工作。要加大對餐飲浪費的執法力度，推廣反餐飲浪費“簡案快辦”執法模式，及時公布典型案例，震懾違法行為。要推動行業協會制定標準規范餐飲浪費，利用多樣化宣傳方式引導公眾形成科學、理性、文明的消費習慣。
文/本報記者 李鐵柱
