保護眼健康應該吃哪些食物？

學生肩負繁重的學業，上班族整天面對電腦，還有些人長時間看電視、玩電子游戲、上網，無數雙眼睛正超負荷地工作著，不少人因此患了視覺疲勞、近視，甚至青光眼急性發作。如何補救？除了休息、科學用眼以外，給眼睛補充它喜歡“吃”的東西，對保護眼睛、防治眼疾、防止視力損害非常有效。

那么，眼睛喜歡“吃”哪些東西呢？與人體其他器官一樣，眼睛的生長發育和生理功能的維持離不開蛋白質、脂類和碳水化合物。除此之外，眼睛還需要維生素和微量元素，這些物質的需要量雖然較小，但在眼睛的生長發育、正常生理功能的維持及增強抗病能力中起著重要作用。

常練“斗雞眼”可防視疲勞　　眼干、夜盲：多“吃”維生素A　　點評：維生素A又名脫氫視黃醇，是一種合成視紫紅質的原料，該物質是一種感光物質，存在于視網膜內。眼睛如果缺乏維生素A，就會影響視紫紅質的合成速度，導致夜盲癥，還可使淚腺分泌減少，引起干眼病。　　食物補充：動物肝臟、蛋、奶、胡蘿卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫蘆、杏、桃子、蟹和比目魚等。

預防白內障：多“吃”維生素C

點評：膳食中維生素C的攝入量可影響晶體的透明度，缺乏維生素C是老年白內障的主要致病原因之一。

食物補充：沙棘、刺梨、獼猴桃、棗、山楂等水果，油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜。 保護眼健康應該吃哪些食物？

流淚、眼癢：多“吃”維生素B2

點評：維生素B2有維持視網膜和角膜正常代謝的功效，缺乏會導致流淚，眼睛發紅、發癢、痙攣等不適。

食物補充：奶類、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝臟、動物腎臟等。

日常護眼：多“吃”維生素B12、鋅、鉬

點評：維生素B12對神經纖維髓鞘的生成極為重要。鋅參與眼睛內各種物質合成，調節其生理功能。鉬是虹膜的重要營養成分。

食物補充：肉類、豬肝、豬腎、海魚、紫菜、牡蠣、豆類、花生、核桃、栗子、蘿卜等。

預防近視：多“吃”鈣、鎘、硒

點評：鈣能消除眼部肌肉緊張，眼球的形成也與鈣有關，青少年眼球尚未定型，此時若缺鈣，鞏膜彈性會降低，可能發展為軸性近視。鎘缺乏會影響胰島素的分泌，導致血糖升高，眼球內房水的滲透壓隨之上升，屈光度增加，可能導致近視。硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動，是維持視力的一種重要元素，若每日硒攝入量低于50毫克，一段時間后，視力會受影響。

食物補充：富含鈣的蝦皮、海帶、黃豆、芝麻醬、牛奶，富含鎘的牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄，富含硒的魚、家禽、大白菜、蘿卜、蒜苗等。