春斷食能實現速瘦？當心反彈
一個冬天蹲的“膘”要盡快在夏天之前解決掉！抱著這個信念，有些人相信可以通過“春斷食”的減肥方法實現速戰速決。然而，甩肉哪兒有這么簡單。最新一期的“科學”流言榜揭曉，帶你一起了解真相！每月“科學”流言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠
“網紅”南極磷蝦油并非適合所有人
中國南極考察隊獲取的磷蝦樣品。 新華社記者 劉詩平攝【長知識】最近，南極磷蝦油很火，它被很多博主稱為“深海營養寶庫”，相關線上產品銷量飆升。在一些面向中老年的健康宣傳講座上，南極磷蝦油甚至被叫作“萬能神油”，部分商家稱其能夠改善大腦功能、保護心臟、增強免疫力、治療心血管疾病。那么，什么是南極磷蝦油？
雞蛋里竟然有這么多護眼成分？
雞蛋中的哪種成分對眼睛健康有幫助？其實雞蛋里有不止一個成分對眼睛有好處，包括維生素A、維生素B2、葉黃素和DHA。很多人知道，護眼保健品中幾乎都含有葉黃素。但很多人不知道，葉黃素+DHA對眼睛更友好。超市有高DHA的雞蛋，也有高葉黃素的雞蛋，如果這兩個成分都高就更好了。關于雞蛋與葉黃素之間的關系，以
得了心梗別慌，每周吃一兩次魚！
一項來自荷蘭的研究提示，曾經得過心梗的患者，每周吃1至2次魚，就可降低心血管死亡的風險，且從食物中攝入的魚油（EPA+DHA）越多，冠心病死亡風險越低。研究顯示，與EPA+DHA攝入量≤50mg/d的患者相比，EPA+DHA攝入量＞200mg/d者因冠心病死亡的風險降低了31%。EPA+DHA攝入量
雞蛋煮太久，好脂肪變“壞”
雞蛋營養豐富，做法眾多，要說哪種最營養健康，當屬煮雞蛋。但煮雞蛋也有講究，煮不好不僅營養大打折扣，甚至還可能產生有害物質。很多人擔心雞蛋煮不熟不安全，于是會煮很長時間，甚至還有人專門喜歡吃那種煮得很老的白水蛋、粽葉蛋、茶葉蛋等。然而，雞蛋煮的時間太久，不僅會導致其中的B族維生素、維生素E等營養素破壞
核桃雖營養豐富但補腦只是臆想
核桃補腦的說法由來已久，依據是核桃的形狀跟人腦有相似之處，根據“以形補形”的思維，也就臆想出了補腦的功效。對于核桃補腦，許多商家宣稱核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸有助于大腦發育，實際上也是不正確的。核桃中的歐米伽3多不飽和脂肪酸含量并不高。跟芥花籽油（即雙低菜籽油）相比，也只是“稍勝一籌”而已。核桃