赤峰對夾 非遺里走出的味道
“赤峰對夾”是內蒙古赤峰市的特色食品之一，是赤峰人的“家鄉味道”。當地人常說，如果到赤峰沒有吃過對夾，等于沒有到過赤峰。赤峰市文化和旅游局非遺科科長方向靈告訴記者，赤峰對夾具有傳承久遠、歷史脈絡清晰、技術復雜、風味獨特等特點，具有鮮明的地域性和時代性。對夾出現在赤峰人的餐桌上要上溯到100多年以前。
“赤峰對夾”是內蒙古赤峰市的特色食品之一，是赤峰人的“家鄉味道”。當地人常說，如果到赤峰沒有吃過對夾，等于沒有到過赤峰。赤峰市文化和旅游局非遺科科長方向靈告訴記者，赤峰對夾具有傳承久遠、歷史脈絡清晰、技術復雜、風味獨特等特點，具有鮮明的地域性和時代性。對夾出現在赤峰人的餐桌上要上溯到100多年以前。