第二屆哈爾濱冰雪美食節啟幕
廚師在美食節主會場準備美食。小朋友在美食節主會場欣賞果蔬雕刻作品。1月20日，由哈爾濱市政府和中國飯店協會共同主辦的第二屆哈爾濱冰雪美食節開幕。第二屆哈爾濱冰雪美食節以“賞冰雪 觀美景 享美食”為主題，通過“主會場+分會場”“線上+線下”等多種方式展開，本次活動涵蓋冰雪美食薈、冰雪美食節系列論壇等2
向日葵提取物可助果蔬抑菌保鮮
科技日報昆明11月8日電 （記者趙漢斌）記者8日從中國科學院昆明植物研究所獲悉，該所研究人員近期在果蔬安全、高效防腐保鮮方面取得系列進展：他們利用向日葵等提取物對抗真菌，使藍莓等新鮮果蔬得以“續命”。《美國化學會新聞周刊》報道并評述了這一重要進展。由于病原微生物的侵蝕以及貯藏保鮮技術的限制，從農民采
自帶“招黑”體質，草莓又成最臟水果？
草莓口感清甜，一直以來都深受大家的喜愛。日前，美國民間環保組織“環境工作組”發布了2023年的果蔬農藥污染購物指南，草莓再次被列入最臟果蔬榜單。不過需要注意的是，該榜單中提到的“最臟”是由檢測到的農殘種類多少來決定的，而非農殘是否超標。專家表示，我國蔬果在上市前要經過嚴格的檢測，正規渠道購買的蔬菜水
果蔬日常存放小竅門 你做對了嗎？
蔬菜和水果富含多種人體有益成分，如維生素C、膳食纖維、果膠等，是人體礦物質和維生素的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦成人每天攝入蔬菜不少于300g，其中新鮮深色蔬菜應占1/2；水果200-350g。身處現代生活的我們，怎能一日無果蔬？但往往事實卻是這樣的：果蔬買少了不夠吃，囤多了又面臨
看起來減肥的食物，實際卻越吃越胖！
在這個人人都懂點兒養生常識的時代，我們對食物開始挑剔起來，大家都希望通過健康飲食來減脂降重，但由于一些原因，使得許多人對于低熱量食品的概念產生了混淆，一頓操作下來以為自己吃得健康，實際上卻挑到了“偽健康”食物。今天就盤點出六大名字里有健康相關字眼的高熱量食物，替大家“避避雷”，免得越吃越胖。花式燕麥
夏日清爽吃喝指南 “吃貨們”請查收
近日，包括北京在內的全國多地都經歷了高溫預警，炎熱天氣里，很多人開始“苦夏”，吃不下、喝不下；有的人貪涼，習慣喝各種冷飲解暑；還有人會比平時吃更多水果……“吃”這個看似簡單的事兒在夏天卻成了令許多人頭痛的難題。其實，夏季人體的消耗更大，因此更要注意膳食均衡。本版從各類清涼解暑的飲品和食物出發，為您訂
春節假期北京消費市場實現銷售額51.7億元
春節假期，傳統佳節恰逢冬奧盛會，北京市糧油肉蛋奶果蔬等民生商品供應充足。據市商務局統計，假日期間重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等企業實現銷售額51.7億元，全市52個重點商圈客流量超2230.6萬人次。北京市區兩級商務部門加大市場供應，支持保供企業多渠道組織貨源進京、擴大庫存，對主要農
春節將至，您家的年貨開始置辦了嗎？
又是一年春節即將來到，您家的年貨開始置辦了嗎？種類繁多的年貨該如何選購？有哪些注意事項呢？1月14日，江西市場監管微信公眾號發布提示稱，春節期間年貨采購，應根據自身家庭的消費量及貯存條件，理性選擇食品品種與數量，保證食品貯存時的衛生質量，防止食品過期變質。江西市場監管部門提醒，購買年貨應選擇持有有效
冬天這么冷，吃水果會不會很傷胃？
天氣越來越冷了。冬天天氣冷，但是天氣干燥，本應該多吃點水果幫助補水。然而，很多人，尤其是女生、老人對“吃水果”這件事卻格外小心。他們往往都認為水果太涼，冬季這么冷，再吃這么涼的水果就會傷胃，不少人吃了后就會覺得肚子不舒服，甚至拉肚子、痛經……冬天吃水果真的會傷胃嗎？冬天到底能不能吃水果？今天我們來聊
節后豬肉果蔬供給充足價格穩定
東風和煦，冰雪消融，大江南北到處洋溢著新春的氣息。春節長假期間，全國豬肉果蔬價格怎樣呢？節后走勢如何？就此，記者采訪了業內專家。豬肉價格穩中有降“春節期間生豬價格和豬肉價格都穩步回落。”2月22日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇在接受經濟日報記者采訪時說。今年豬價與以往重大節日前價格
防冠心病必須管住嘴
冠心病看起來悄無聲息，卻會猝不及防地給人以致命打擊。美國心臟病協會發布數據顯示，約25%的冠心病患者首發臨床表現就是心源性猝死。為什么會得冠心病？近期我國一項研究提醒，冠心病很多跟吃有關。中國疾病預防控制中心教授劉世煒、濰坊醫學院公共衛生學院教授王春平等學者基于全球疾病負擔研究，對我國相關數據展開分
有些營養素得“防曬”
眾所周知，很多營養素怕熱，高溫烹調會加速其損失。鮮為人知的是，還有一些營養素害怕光照，保存時要注意“防曬”。維生素K。也稱凝血維生素，能促進血液正常凝固。缺少它，可能導致凝血功能減弱，嚴重時會流血不止，甚至死亡。維生素K還能促進骨骼代謝、有效降低骨折風險。此外，研究發現，攝入充足的維生素K有利于心血
小雪節氣飲食如何調理？3個多吃很重要
11月22日是小雪節氣，小雪節氣的到來，代表了天氣慢慢變冷。這時人們都知道要做好防寒保暖的工作，除了防寒保暖還要注意合理的飲食。在飲食方面要根據小雪節氣做相應的調理，那么小雪節氣飲食如何調理呢？1.多喝水防“冬燥”小雪節氣后，天氣會比較干燥，因此要注意補充適量的水分。但是很多人都認為寒冷的天氣，身體
有關維C，你永遠不知道的四件事
維生素C是最受關注的營養素之一，網上有關于它的各種討論。本期，我來跟大家說說，關于維生素C，你不知道的4件事。維生素C防不了流感和新冠。有研究顯示，病毒感染者補充維生素C對恢復健康有益，但這并不等于在果蔬充足攝入的情況下，再服用大劑量維生素C，能有效預防流感和新冠。目前也沒有這樣的研究證據。預防和治
以色列權威專家提示：夏天蔬菜水果須防蒂腐病
以色列農業部退休官員、農業咨詢專家奧馬·澤丹先生日前在其住家附近的農地查看時，發現西紅柿和青椒田中的果實存在蒂腐病的問題。他表示，農作物蒂腐病是夏季作物的常見病，影響著包括中國在內許多國家的農業生產。同時，他希望通過科技日報提醒我國農民關注蒂腐病問題。農作物正常生長需要大量的鈣元素，作物細胞壁和細胞
北京市昨天增加確診病例1例為蔬菜水果便民利民連鎖加盟店促銷員
人民網北京7月6日電 （記者 鮑聰穎）7月6日下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第143場新聞發布會上，北京市疾病預防控制中心副主任龐星火介紹，7月5日0時至24時，北京市新增新冠肺炎確診病例1例。確診病例，女，50歲，現住址為豐臺區花鄉天驕俊園，為果蔬便民連鎖店促銷員。6月13日起居家隔離
最臟蔬菜水果排名榜公布 你吃的果蔬整潔嗎?
前不久，美國環境工作組（EWG）公布的“12大骯臟果蔬”黑名單在朋友圈迅速刷屏。和往年一樣，草莓再一次位居榜首。菠菜、羽衣甘藍、油桃、蘋果、葡萄、桃子、櫻桃、梨、番茄、芹菜、土豆等果蔬也不幸“上榜”。在農藥、激素、空氣、環境等因素的影響之下，威脅飲食健康的因素越來越多，如何將農藥殘留對身體的影響降到
吃得放心加強食品冷鏈監管很關鍵
國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴6月20日表示，包括海鮮在內的所有食物不會感染病毒，但是可能存在著被新型冠狀病毒污染的這種可能。北京市政府新聞辦當天召開疫情防控第127場例行新聞發布會。李鳳琴在發布會上表示，世界衛生組織已經明確，經過呼吸道和飛沫傳播和密切接觸傳播是新型冠狀病毒的主要傳
不要過分迷信這些“疫”外走紅的小家電
有報道顯示，自新冠肺炎疫情暴發以來，小家電產品的銷量逆勢上揚。基于消費端需求的變化，健康、除菌成為消費熱點之一，而像紫外線除螨儀、臭氧洗菜機、果蔬破壁機、負離子加濕器等這些和我們健康相關又有點“科技含量”的小家電，受到不少人的追捧。那么這些透著“科技范兒”的小家電，是“真香”還是在收智商稅，聽聽專家
70.8%受訪者最近注重提升免疫力
在疫情中，人們普遍意識到了提升自身免疫力的重要性，不僅包括身體免疫力，也包括心理方面的免疫力。擁有健康的身體和心理，在面對困難的時候才能夠不焦慮、不慌張。上周，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網（wenjuan.com），對2005名受訪者進行的一項調查顯示，55.1%的受訪者感覺自己的身心免疫力很
戰"疫"時刻怎么吃才安心？8類食材推薦
春節儲備的余糧吃得差不多了？如果你居住的城市隔離政策又尚未解除，那么，出門買菜便是一項技術活。如何買得精準、買得營養，我們怎么吃才安心？新型冠狀病毒感染的肺炎流行時，注意合理膳食合理膳食，可以根據個人特點，飲食要葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品，少吃高鹽和油炸食品。
果蔬長黑點，還能不能吃
（原標題：果蔬長黑點，還能不能吃） 受訪專家：中國科學院植物研究所植物學博士 史 軍不少人都遇到過這樣的情況，買回家的白菜、芒果、香
夜貓子不吃早餐或與基因有關
上班上學要遲到沒工夫吃早餐、肚子一點兒都不餓從來不吃早餐、來杯咖啡提提神代替早餐……不吃早飯的你屬于哪一款？日前，美國麻省總醫院的研究人員發現，除了年齡、工作和社交需求、社會經濟狀況等環境因素外， 吃不吃早餐還有可能跟人體內的基因有關。其中，與白天滿血復活的“早起的鳥兒”相比，晚上精神振奮的“夜貓子
不吃主食只吃果蔬當心大腦退化
一些愛美的女性為了保持好身材，不吃主食，只吃果蔬，這種極端做法對健康不利，會導致營養不良。多種營養供給不足，嚴重損害健康，甚至出現免疫力低下，病毒容易入侵，此外，還會導致以下問題：大腦退化。主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不能夠滿足人體需要，會導致大腦思維活動受影響。據研究，大腦每天需要約130克淀粉
多吃點果蔬心情更愉悅
英國利茲大學研究人員近日使用《英國家庭縱向研究》中的大規模樣本（4萬多名參與者）數據分析，發現多吃水果和蔬菜與心理健康狀況相關。分析結果顯示，水果和蔬菜消費的增加與自我報告的心理健康和生活滿意度的增加有關聯，這些數據跨度為5年。據估計，每天在飲食中增加一份水果和蔬菜，與每月多走7到8天的路一樣，對精