西紅柿顏色決定保健功效
西紅柿是一種營養豐富、多汁美味的“菜中之果”，不過西紅柿的種類繁多，挑選時也有其中的小學問。近日，美國一項新研究表明，不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效。美國園藝學會的研究人員通過實驗打破了不同顏色西紅柿的基因組。他們發現，西紅柿的顏色與其抗氧化劑水平相關，因此，色彩差異決定了西紅柿的營養價值。紅色
西紅柿是一種營養豐富、多汁美味的“菜中之果”，不過西紅柿的種類繁多，挑選時也有其中的小學問。近日，美國一項新研究表明，不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效。美國園藝學會的研究人員通過實驗打破了不同顏色西紅柿的基因組。他們發現，西紅柿的顏色與其抗氧化劑水平相關，因此，色彩差異決定了西紅柿的營養價值。紅色