每到傳統(tǒng)節(jié)日，中式糕點(diǎn)就迎來(lái)了舞臺(tái)“高光時(shí)刻”。清明團(tuán)子、端午節(jié)粽子都將成為今年春季中式糕點(diǎn)的新熱點(diǎn)。 中式糕點(diǎn)作為藥食同源的食品，補(bǔ)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)和低糖、低脂的特點(diǎn)成為優(yōu)勢(shì)。隨著新中式養(yǎng)生潮流盛行，中式糕點(diǎn)行業(yè)將朝著高端化、多樣化和精細(xì)化的方向發(fā)展。來(lái)自艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示，青年群體是中式糕點(diǎn)消費(fèi)的主
龍年春節(jié)期間，各類國(guó)貨憑借“國(guó)潮”元素強(qiáng)勢(shì)崛起。從美食、服裝到文創(chuàng)產(chǎn)品等，國(guó)潮帶動(dòng)消費(fèi)新熱潮，傳遞出中國(guó)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁脈動(dòng)。 品中國(guó)味道 離春節(jié)還有半個(gè)月，國(guó)貨老字號(hào)義利食品的產(chǎn)品銷量就出現(xiàn)了明顯提升。義利與首都博物館聯(lián)名推出的“吉食行樂(lè)”禮盒，不僅糕點(diǎn)口味豐富，還有切中龍年主題的首博館藏品銅坐龍?jiān)?/p>
熱愛(ài)傳統(tǒng)文化的年輕人對(duì)中式糕點(diǎn)“情有獨(dú)鐘”。中式糕點(diǎn)以原材料源自藥食同源、具有補(bǔ)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)為特色，低糖、低脂的健康食品成為中式糕點(diǎn)市場(chǎng)的主流選擇。并且，隨著國(guó)潮點(diǎn)心的熱度不斷攀升，中式糕點(diǎn)消費(fèi)也趨于日常化和社交化。中式糕點(diǎn)承載中國(guó)文化 預(yù)計(jì)今年市場(chǎng)繼續(xù)增長(zhǎng)中國(guó)中式糕點(diǎn)指用中國(guó)傳統(tǒng)工藝加工制
元宵節(jié)吃湯圓，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅……每當(dāng)傳統(tǒng)節(jié)日來(lái)臨，總有一些食物能喚醒我們對(duì)節(jié)日與文化的記憶，這些傳統(tǒng)“小食”就是點(diǎn)心。那么，你知道中式糕點(diǎn)為何被稱為“點(diǎn)心”嗎？中式糕點(diǎn)經(jīng)過(guò)了怎樣的發(fā)展演變，又反映了怎樣的文化傳統(tǒng)？歷史悠久，花樣繁多相傳，“點(diǎn)心”二字來(lái)源于戰(zhàn)場(chǎng)。東晉時(shí)期，一位將軍為了慰勞
——北京市場(chǎng)調(diào)查中秋節(jié)馬上到了，月餅也迎來(lái)了一年中最旺的銷售季。這個(gè)銷售旺季只有不到1個(gè)月時(shí)間，你可能無(wú)法想象，為了這短短的銷售季，生產(chǎn)企業(yè)和商家在做著怎樣的準(zhǔn)備和努力。記者在北京市場(chǎng)探訪發(fā)現(xiàn)，經(jīng)歷了花式創(chuàng)新的月餅市場(chǎng)，正在出現(xiàn)一系列新變化。中秋將至，月餅的生產(chǎn)和銷售也迎來(lái)了高峰。今年的月餅市場(chǎng)有哪