生活中，肥胖的人也越來越多了，那對于減肥，現在也是比較熱門的話題了，隨著我們生活節奏的加快，很多人都出現三餐不平衡的現象，早餐不吃，中午吃的少，晚上到家又吃的太多，這樣不僅對我們的腸胃不好，而且很容易發胖。所以晚餐就顯得尤為重要了。那么我們晚餐怎么吃既有營養又不會發胖呢?減肥晚餐吃什么好呢?
對于上班族來說，晚餐是個很頭疼的事情。早餐已經匆匆忙忙，午餐又是在外湊合，晚餐時已經疲勞不堪，身體極度不滿足，很想吃頓大餐慰勞自己。
但是，一想到我們要吃的晚餐特別的豐盛的話，很多人都會擔心害怕吃的太多太好容易發胖，而且患有高脂肪，高血壓的人也會在想吃的太好會不會對身體有影響呢。
心里在想吃飽點吧，時間已經太晚，晚上又沒有什么運動，擔心影響健康;不吃餓著吧，又怕營養不良，體質下降，晚上餓得睡不著。晚餐的困局，應當如何化解呢?
這里就來幫大家出謀劃策，打造身體最買賬的吃法。
一開始小編想要說的就是，我們晚餐到底什么時候食用時最合適的。通常情況下，我們吃晚餐的時間是距離睡覺休息至少要3個小時，因為在這時候我們的胃里面的食物已經被消化的差不多了，不會對我們的睡眠質量產生影響。
餐后到睡前之間有時間做一點活動，也會降低發胖的危險。也就是說，如果晚上10點休息，那么晚餐應當在6-7點。
第二個要討論的是，晚餐吃幾成飽才合適。如果把吃到嗓子眼兒算成10分飽，那么正常的晚餐宜吃到7分飽。
所謂7分飽，也就是說，胃里還沒有覺得脹起來，沒有負擔感，食欲已經減弱，習慣性地還想再吃幾口，但是如果當時把食物拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前不會覺得餓。
如果你正在或者是需要減肥的話，那么晚餐最好就吃到5分飽就足夠了。換個說法就是說你自己已經感覺不到餓了，沒有強烈的饑餓感覺，但是食欲還是有，想再吃一點。這個唯一的不好就是你會在睡覺之前能感覺到稍微有點餓。
第三個必須考慮的因素，是晚上有沒有一點活動。如果是溫和的運動，比如做做廣播操，散散步什么的，飯后20分鐘就可以做了。
如果是跑步、瑜伽這樣的活動，最好在飯后1個半小時以后，最理想是2小時后。因為這時胃里已經不再沉重，不會影響到消化，運動起來更為輕松。
假如晚上有些運動，晚餐就不用讓自己挨餓，只要吃清淡些，就能預防體重的上升。
然后要搞清楚的是，怎樣讓人吃5-7分飽的時候，輕易地停下嘴來，而且還覺得比較滿足呢?那就要從食材和烹調方法方面下功夫了。
如果換成清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦之類，脂肪含量會少得多，但因為蛋白質含量非常高，晚餐時也不宜過量，肉類、魚類、海鮮等最好不超過1兩。
相比之下，倒是那些早餐和午餐不容易吃到的食材，更值得在晚餐時加入到餐單當中。早上人們很少吃蔬菜，中午因為在外就餐，或者匆忙制作，通常也很難吃到足夠的蔬菜。
如果晚餐再完全省略，那么一天當中吃進去蔬菜的數量就會少得可憐，沒法滿足一日500克蔬菜的健康目標。又比如說，在外面很難吃到粗糧豆類和薯類，晚上有點時間烹調，就可以給自己把這些對預防多種疾病非常有益的食材補齊。
用它們替代白米飯白饅頭，既能少吃而提高飽感，又能變換口味，帶來新的飲食樂趣。
如果確實想晚上吃一份減肥餐呢，也不必完全饑餓。不妨考慮水果+酸奶、粗糧豆粥+蔬菜、豆子+堅果+蔬菜，以及薯類+豆制品+蔬菜這幾種配合。
晚餐減肥食譜推薦
周一：雞蛋炒飯+紫菜蛋花湯
1、材料：大米250克、雞蛋2個、青豆50克、玉米粒少許、胡蘿卜30克、豬肉末30克、鹽適量、醬油適量。
2、做法
(1)青豆、玉米?？梢杂盟賰龅?，取出來泡在清水里，胡蘿卜取一小段切丁。
(2)雞蛋打散，下油鍋中炒熟劃碎，然后盛出。炒鍋里倒入少許油，燒熱后放入豬肉末炒幾下，再放入胡蘿卜丁，青豆，玉米粒，醬油一起炒熟，最后加少許鹽調味。
(3)大米淘洗干凈，放入電飯鍋中，加適量水，將炒好的雞蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入電飯鍋中，按下煮飯檔就可以了，建議等開關跳起后5分鐘，再將開關按下燜2～3分鐘，使鍋內多余水分蒸發掉。
3、功效：雞蛋含有豐富的蛋白質，能提供人體必需熱量。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。紫菜能潤腸通便，有效緩解便秘。
周二：海鮮冬瓜湯+糙米飯
1、材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
(3)放入西紅柿末繼續煸炒，直至煸炒出紅油，放入披薩草煸炒出香味。
(4)倒入意大利面番茄醬繼續煸炒，小火控干水份使面醬粘稠，加少許鹽、黑胡椒末調味，倒入煮好的意面和彩椒塊，煮熟即可出鍋裝盤，撒上奶酪粉。
3、功效：意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。所以，選它來減肥最適合了。
結語：減肥是不能急的，一定要好好的科學減肥，這樣對身體才是最好的。晚餐的食材，大多數時候來說不宜油膩。肥美的牛排，紅燒肉，其實不太適合晚餐時多吃。如果實在喜歡，只可偶爾大快朵頤，或者吃兩口添點味道就好了。
