一日三餐，是我們身體正常運行所需能量的來源，但是對于一些胖的人來說，喝口涼水都長肉，一日三餐都不敢吃了。現在日常三餐，只要按照這些小技巧烹飪美食，就能讓你在不知不覺中瘦下來。
一、忠于原味，常保新鮮。
1、盡量不要吃油炸的和煙熏的肉類食物。
2、核果類不要長期暴露在空氣或光照下，只要稍稍久置，可能內在已經百菌蘊生了。
3、烹調食物盡量用燙或蒸的方法，如果一定要炒或炸，也盡量使用植物油。
4、進食前半小時不喝水，以免沖淡胃酸。進食時細嚼慢咽，讓唾液大量分泌以分解淀粉質，減輕胃的負擔。
5、早上起床空腹喝一杯清水，如果胃腸很好，不妨加幾滴檸檬汁，如此半小時左右就會排便，之后再進早餐，這就是最基本的體內循環。
二、調味品選擇注意健康
1、選用低鈉鹽。
2、不吃白糖。白糖是經過化學漂白而成的，因此許多養分也流失了，而紅塘、冰糖、楓糖等都是比較好的選擇。
3、醬油要冷藏。食用古法釀造的醬油，因為它未添加防腐劑和味精。
4、食醋。醋對人體有許多益處，但應盡量選擇以古法或現代生物科技釀制的醋。
5、選擇植物油。
三、減肥與用餐次數
用餐次數的多少與減肥有很大關系。一天吸取的總熱量，若將其分為一次、三次、五次來攝取的話，哪種方式比較好呢？答案是五次。分的次數越多，越不容易發胖。
如果一天只吃一餐，當你肚子餓了的時候，就很可能吃下相當于相撲選手所吃的那么多食物，而這食物中的營養素及熱量也就會完全被身體吸收。
就寢前兩小時不要吃東西。這樣做既能降低卡路里的攝取，又能得到身體所需的養分。不用再忍受饑餓之苦，不過食物的選擇也很重要，一片面包和兩片餅干有相同的卡路里。就果腹和營養來看，還是選擇面包好。
