羊肉作為人們餐桌上的常見肉類，其美味和營養(yǎng)價值備受贊譽，其膽固醇含量成為許多人關(guān)心的焦點。那么羊肉的膽固醇含量如何呢？會對我們的身體造成影響嗎？又有哪些人不能食用膽固醇高的食物呢？今天我們就一起來看看吧！
羊肉膽固醇高嗎羊肉的膽固醇含量相對較高，但并非所有羊肉品種和部位的膽固醇含量都相同。根據(jù)測定，100g肥瘦相間的生羊肉中，膽固醇含量在90-100mg。這個數(shù)值相較于其他肉類如雞肉稍高，但遠(yuǎn)低于某些內(nèi)臟類食品如豬肝。
若能嚴(yán)格控制羊肉攝入量，并不會引起較多膽固醇進入體內(nèi)。但如果長期大量食用羊肉，尤其是肥羊肉，攝入的膽固醇總量也會相應(yīng)增加，可能會對血液中的膽固醇水平產(chǎn)生一定影響，進而增加患心血管疾病的風(fēng)險。
1、膽結(jié)石患者
膽結(jié)石的主要成分之一是膽固醇，當(dāng)膽汁中膽固醇濃度過高時，容易析出結(jié)晶形成結(jié)石。對于膽結(jié)石患者，食用高膽固醇食物會使膽汁中的膽固醇含量進一步升高，刺激膽囊收縮，可能引發(fā)膽絞痛等癥狀，加重膽結(jié)石的病情，甚至可能導(dǎo)致膽囊炎、膽管炎等并發(fā)癥。
2、高膽固醇血癥患者
對于體內(nèi)膽固醇水平已經(jīng)偏高的人來說，食用高膽固醇食物無疑是雪上加霜，可能引發(fā)動脈硬化、心肌梗死等嚴(yán)重后果。
3、心腦血管疾病患者
高膽固醇可能誘發(fā)動脈粥樣硬化，增加腦卒中和冠心病的患病幾率。
4、肥胖人群
肥胖本身就與代謝紊亂相關(guān)聯(lián)，體內(nèi)脂肪代謝異常，往往伴有血脂升高的情況，包括膽固醇水平上升。過多攝入高膽固醇食物會加劇肥胖人群的脂質(zhì)代謝負(fù)擔(dān)，使膽固醇在體內(nèi)進一步堆積，增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險。
5、糖尿病患者
糖尿病患者通常伴有血脂異常，攝入高膽固醇食物可能進一步加劇血脂紊亂，增加心血管疾病的風(fēng)險。
6、肝臟疾病患者
肝臟是膽固醇代謝的主要場所，肝臟疾病患者應(yīng)避免高膽固醇食物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。
羊肉雖然美味，但其膽固醇含量不容忽視。然而，對于高膽固醇血癥患者、心腦血管疾病患者、肥胖人群、糖尿病患者和肝臟疾病患者等，應(yīng)避免或限制高膽固醇食物的攝入。
