秋季進補可以適當的吃一些肉食，但是在肉食的選擇上，很多人拿不定主意，總是認為吃肉會長胖。一些對于身材要求高，或者是正在減肥的人，都不敢吃肉食。其實，秋季進補吃肉的時候，選擇了正確的吃法，是不會出現長胖情況的。那么，牛羊肉分別有什么功效呢？下面具體的了解一下吧。
秋季進補怎么吃肉不發胖？
1、牛肉能補益健壯
秋季進補怎么吃肉不發胖？建議在食材的選擇上，可以適當的吃一點牛肉。對于智力衰退或者身體虛弱的人群多吃牛肉，里面含有的氨基酸和人體相似，能增強抵抗力和免疫力，特別適合于剛剛手術后、大病初愈以及生長發育的人群，能讓受到損害的組織得到修復，補充失血問題。煮牛肉時可以放幾片蘿卜或者山楂，能讓牛肉熟得更快而且幫助去除異味。
2、羊肉可溫胃御寒
在肉食的選擇上，還應該適當的吃一點羊肉，因為具有御寒的作用。羊肉可達到溫胃抵寒的效果，特別適合于秋季吃。羊肉的肉質非常細膩而且容易消化，里面含有的膽固醇和脂肪含量低，不僅能防寒同時也可進補。羊肉具有補精血以及助元陽的效果，能輔助治療肺虛，緩解氣管炎及氣喘。但是羊肉性溫熱，對于咳嗽痰多、陰虛火旺以及濕疹和消化不良的人群來說要少吃。
3、吃鵪鶉肉能補氣血
對于氣血不好的人群而言，在選擇肉食的時候，建議適當的吃一點鵪鶉肉。秋季進補怎么吃肉不發胖？鵪鶉肉屬于低膽固醇低脂肪高蛋白的食物，同時里面含有豐富的維生素，可以和人參相媲美，特別適合于身體肥胖的人群。鵪鶉里面含有大量的卵磷，能生成溶血磷脂，可抑制血小板的凝聚，防止血栓的生成，增強了血管壁的彈性，防止出現動脈硬化。盡量把鵪鶉肉和遠志肉、枸杞子一起熬煮吃，能輔助治療真經衰弱，提高人們的智力。
4、雞肉可補虛勞
如果覺得自己身體虛弱，而且整個人都比較疲勞的話，建議在肉食的選擇上吃雞肉。秋季進補怎么吃肉不發胖？雞肉是所有肉類里面含脂肪量最少的，適合于減肥人群吃，能夠輔助治療貧血、身體虛弱、全身無力、畏寒怕冷和月經不調。尤其是烏骨雞，里面含有大量的氨基酸以及鐵元素，具有很高的營養價值，能補虛勞，適合于產婦，在燉烏雞的時候加入適量的黃芪當歸或者當參可增強補虛勞的效果。
5、魚蝦肉類能益智健腦
腦力勞動多的人，在食材的選擇上，應該多吃魚蝦類的食物。因為魚蝦肉類含有豐富的微量元素，比如銅鐵鋁碘鋅都是人體必不可少的營養物質，容易被人體消化和利用，特別適合于小孩子，能促進生長和發育，達到了益智健腦的效果，但是水產品屬于偏寒的食物，不能吃太多。
在日常生活中如果特別喜歡吃豬肉的話，建議還是選擇瘦肉比較好，因為瘦肉還具有補血的效果。在選擇牛羊肉等肉制品的時候，需要適當的注意其正確的吃法。雖然選擇合理的吃肉方法不會長胖，但是也要注意每餐的攝入量不能過大，以避免導致體重增加的情況。
