煮熟的鵝蛋清發(fā)黑是怎么回事 鵝蛋煮熟后雞蛋清發(fā)黑能吃嗎
鵝蛋是生活中常見的一種食物，營養(yǎng)豐富，食用價(jià)值較高，我經(jīng)常會(huì)煮一些吃，但最近煮熟的鵝蛋清發(fā)黑怎么回事？煮熟的鵝蛋清發(fā)黑怎么回事發(fā)生變質(zhì)。鵝蛋一般有蛋殼的保護(hù)，可以很好的隔絕外界的有害細(xì)菌對蛋內(nèi)的侵蝕，正常煮出來的蛋清顏色表面光滑，顏色是米白色，但鵝蛋要要是保存不當(dāng)，蛋殼破裂或者出現(xiàn)裂紋，就會(huì)被腐敗菌