一次性說清關(guān)于蘑菇“有毒”的五個(gè)謠言
關(guān)于“蘑菇能夠富集重金屬，不能多吃”等等說法，可以說是老生常談啦。蘑菇是否能夠富集重金屬？我們還能不能吃蘑菇？辟謠1：富集不等于富含蘑菇是可食用大型真菌的俗稱，其中包括蘑菇、香菇、金針菇等很多品種。在同等土壤環(huán)境下，蘑菇富集重金屬的能力確實(shí)比蔬菜、水果強(qiáng)，也就是說，蘑菇確實(shí)有很強(qiáng)的吸附重金屬的能力。
不足一滴血就能測(cè)出重金屬
汞、鉛、鎘、砷等重金屬可通過飲食、呼吸或皮膚接觸等方式進(jìn)入人體，并在大腦、腎臟等器官內(nèi)累積，漸進(jìn)式破壞身體正常功能。中國(guó)科學(xué)院近期一項(xiàng)新研究在測(cè)定血液重金屬含量方面取得重大突破——只需“極微量”血液即可進(jìn)行準(zhǔn)確檢測(cè)。中國(guó)科學(xué)院合肥智能機(jī)械研究所研究員黃行九課題組首次將場(chǎng)效應(yīng)管技術(shù)應(yīng)用于人體重金屬測(cè)量