人類腸道為何“喜愛”膳食纖維
科技日報訊 （記者張佳欣）人們知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纖維對人類腸道乃至整個身體的健康都非常有益，但其原理是什么呢？來自丹麥技術大學和哥本哈根大學的科學家揭示，膳食纖維能影響結腸內細菌的行為，從而增加體內的有益物質，減少有害物質。相關論文發表在最新一期《自然·微生物學》上。人們腸道內有多種不
細菌能儲存“記憶”并傳給“曾孫”？
記憶通常與高等生物有關。不過，美國得克薩斯大學奧斯汀分校的科學家日前開展的一項研究發現：盡管缺乏神經元、突觸和神經系統，但當數百萬只細菌聚集于同一表面時，它們能夠形成類似于記憶的東西，比如何時一起游動、何時形成生物膜等，而且細菌至少可以將這些“記憶”傳給自己的“曾孫”。進一步分析顯示，看似平淡無奇的
明星開餐廳成風，有必要潑潑冷水
據錢江晚報·小時新聞客戶端報道，最近，杭州又一家名人開設的茶餐廳火了。近些年，名人扎堆來杭州開餐廳。其實，這種現象不僅杭州有，放眼全國也很普遍。先有任泉、李冰冰、黃曉明開出火鍋店“熱辣壹號”，包貝爾開“辣莊火鍋”，薛之謙開串串香“上上謙”，接著，關曉彤推出奶茶店，陳赫高調推出賢合莊，鄭凱推出火鳳祥…
加拿大現40宗食生菜感染大腸桿菌病例
據香港《文匯報》24日報道，加拿大衛生部前日警告，當地民眾感染大腸桿菌的個案，在過去一個月急增一倍至40宗，其中至少1人因病死亡，疫情有擴散跡象。資料圖據報道，由于大部分患者都是進食羅馬生菜致病，當局估計受污染的生菜仍在市場上售賣，呼吁民眾改為食用其他種類的生菜，直至當局確定感染源頭。報道稱，這批患
據爆料：肯德基所使用的冰塊中含有大腸桿菌
據英國《獨立報》4月25日報道，BBC的一檔節目近日爆料稱，全球連鎖快餐肯德基的一家分店所使用的冰塊中含有大腸桿菌，此事引起了社會的廣泛關注。肯德基隨即宣布展開調查。BBC的一檔調查節目“Rip off Britain”發現位于英國伯明翰馬緹娜廣場的一家肯德基分店的冰塊上有大
驚！你的牙刷上其實都是別人的糞便
.hzh {display: none; } 不管你如何清潔，你的牙刷有60%的可能會被糞便污染。這還不是最嚇人的，如果你跟他人共用浴室的話，這些糞便80%還來自于另外的人。 美國奎尼匹克大學的研究人員調查了公共浴室中大腸桿菌的傳播情況，他們從平均9.4人共用的浴室中收集了牙刷，發現這些牙刷不管