首先把魚洗凈，備好蔥姜蒜以及調(diào)料。
鍋里倒入一勺花生油，下姜片、蒜末、蔥花、花椒爆香。
再加入2勺味達(dá)美臻品料酒，燒熱。
輕輕把黃花魚放入鍋內(nèi)煎，轉(zhuǎn)中火。
魚身上淋上一層六月鮮檸檬蒸魚醬油。
小火煎一會(huì)兒后，把xo醬也鋪在魚身上。
再加入小半碗純凈水，撒上蔥花。
蓋好蓋子，轉(zhuǎn)小火，燜燉10分鐘。
然后把魚輕輕地滑到另一面，撒上香菜末，繼續(xù)燜燉3-5分鐘。
關(guān)火，不要馬上打開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜3分鐘，然后再打開(kāi)蓋子裝盤，香辣十足的黃花魚就做好了。
燜燉過(guò)程中，不會(huì)把魚轉(zhuǎn)身，可以不動(dòng)它，一直小火燜燉也很不錯(cuò)喲。
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