香腸切成薄片，青菜洗凈備用
雞蛋打散備用
鍋中燒水煮沸，放入面條煮至八成熟，內芯有點白點
過涼水后瀝干水
鍋中入油放入香腸煎至成型
放入香腸翻炒
放入青菜炒幾下
加入面條
放入鹽，老抽，雞精翻炒均勻
裝盤即可
1.面條不能完全煮熟，太熟炒的時候容易斷
2.因為放了老抽，鹽不要放太多，不過這也根據個人口味自行調整
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