九轉(zhuǎn)大腸的做法-酸甜味燒菜譜
美食菜譜 1867 0
1.
找個(gè)干凈的盆，放入豬大腸，加入料酒30毫升，鹽5克，面粉適量。（豬大腸有兩面，一面光滑的我就稱它為正面，正面是比較光滑的，所以比較好清洗，可以洗的很干凈。）
2.
用手抓勻一分鐘內(nèi)完成，然后用清水沖洗。反復(fù)以上動(dòng)作一次。
3.
沖洗后的大腸仔細(xì)扯去大腸反面不光滑一面的油脂和污垢，然后把（步驟1和步驟2）重新做兩遍，就很干凈了。
4.
用套腸辦法，大腸套小腸，一層層套起來(lái)。
5.
家常做法套兩三次。
6.
用牙簽插十字交叉，固定住大腸頭尾和中間部分。
7.
鍋中放入適量清水，大腸，蔥段，姜片，料酒30毫升。
8.
開大火，不加鍋蓋煮到沸騰后再繼續(xù)5分鐘。撈出洗干凈，清洗和去味就大功告成啦！（開蓋煮的目的：為了讓味道散去，為了不把味道燜在鍋里，悶在大腸里。）
9.
鍋中重新加水，放入大腸，蔥姜，香葉，八角，花椒。
10.
把大腸煮透，撈出放涼。
11.
把大腸切成2cm長(zhǎng)的段。
12.
每段大腸上插牙簽插十字交叉固定。
13.
加入生抽30毫升，讓大腸裹上醬油色。
14.
鍋中倒入適量金龍魚濃香笨榨熟豆油，燒至油溫六成熱。（六成油溫的熱油，溫度180度左右。筷子插入油鍋中周圍氣泡數(shù)量和速度比三成熱的油溫增加一倍，油面向四周有輕微翻動(dòng)，手接近有的表面，熱感很明顯。這種油溫適合做油炸，能讓食材很快定型，顏色也漂亮，還不會(huì)出現(xiàn)炸糊的情況。）
15.
將大腸炸成金黃色。
16.
撈出控油。
17.
熱油倒出之后鍋中再留下少許底油，加入白糖30克炒成糖色。
18.
把大腸倒入翻炒均勻，裹上糖色。
19.
加清水200毫升、蔥姜適量，陳醋5毫升、鹽5克，白胡椒粉2克、白糖10克。
20.
大火燒開轉(zhuǎn)小火燒到湯汁濃稠。
21.
九轉(zhuǎn)大腸就做好啦！裝出轉(zhuǎn)盤，淋上湯汁即可。
九轉(zhuǎn)大腸成品圖
上一篇：
冷吃千張的做法-香辣味煎菜譜
下一篇：
冷吃兔肉的做法-香辣味炒菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
1586
排骨燒紅蘿卜的做法 - 家常排骨燒紅蘿卜的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果排骨燒紅蘿卜怎么做好吃,排骨燒紅蘿卜的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文排骨燒紅蘿卜的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)排骨燒紅蘿卜的做法
33
五花肉配海帶 完美的做法，五花肉配海帶 完美怎么做請(qǐng)看五花肉配海帶 完美的做法步驟圖：1、五花肉洗干凈切成塊 2、五花肉入鍋焯水后撈出瀝干水 3、起油鍋，白砂糖入鍋炒糖色 4、五花肉入鍋炒 5、加醬油、料酒...
1356
保平安的美味的做法，保平安的美味怎么做請(qǐng)看保平安的美味的做法步驟圖：1、豆腐洗干凈切成塊 2、豆腐入鍋焯水后撈出瀝干水 3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香后白菜入鍋炒 4、豆腐入鍋炒 5、加醬油、白...
54
烤鴨燒茄子的做法，烤鴨燒茄子怎么做請(qǐng)看烤鴨燒茄子的做法步驟圖：1、紫長(zhǎng)茄子洗凈、切滾刀塊。 2、切好的茄子用冷水浸泡10分鐘，撈起瀝干水分。 3、烤鴨腿剁小塊。 4、青紅椒切小塊；洋...
1269
鵪鶉蛋與土豆碰撞的感覺的做法 - 家常鵪鶉蛋與土豆碰撞的感覺的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果鵪鶉蛋與土豆碰撞的感覺怎么做好吃,鵪鶉蛋與土豆碰撞的感覺的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文鵪鶉蛋與土豆碰撞的感覺的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)鵪鶉蛋與土豆碰撞的感覺的做法
1777
#冬至大如年#紅燒鱷魚尾的做法 - 家常#冬至大如年#紅燒鱷魚尾的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果#冬至大如年#紅燒鱷魚尾怎么做好吃,#冬至大如年#紅燒鱷魚尾的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文#冬至大如年#紅燒鱷魚尾的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)#冬至大如年#紅燒鱷魚尾的做法
613
#冬至大如年#紅燒帶魚的做法 - 家常#冬至大如年#紅燒帶魚的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果#冬至大如年#紅燒帶魚怎么做好吃,#冬至大如年#紅燒帶魚的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文#冬至大如年#紅燒帶魚的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)#冬至大如年#紅燒帶魚的做法
1688
黃燜雞的做法 - 家常黃燜雞的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果黃燜雞怎么做好吃,黃燜雞的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文黃燜雞的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)黃燜雞的做法
1334
當(dāng)一個(gè)女性懷孕的時(shí)候有很多的藥物就不可以再食用了因?yàn)闀?huì)影響到自己的身體以及體內(nèi)胎兒的健康，所以作為一名孕婦要盡量避免服用藥物但是如果實(shí)在無(wú)法避免的話也要盡量選擇一些對(duì)于孕婦以及胎兒身體沒有影響的藥物來(lái)達(dá)到效果。孕婦在懷孕期間不能隨意服用止痛藥的，因?yàn)樗幬锏母弊饔檬菚?huì)導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)畸形的，所以孕婦遇到疾
1141
易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：公主抱女友手骨折，骨折后多久開始長(zhǎng)骨頭？為慶祝“520”,武漢小伙和女友來(lái)了個(gè)親密的“公主抱”,這竟然導(dǎo)致他手臂骨折。公主抱女友手骨折，骨折后多久開始長(zhǎng)骨頭？下面就讓我們一起來(lái)看看吧。公主抱女友手骨折20日中午，20歲的年輕小伙李帥托
760
許多原本和諧的夫妻生活，幾年之后，卻陷入了“性疲勞”的困境，難以找回往日的歡愉。這里的原因很多，對(duì)愛人身體的熟悉、緊張的生活節(jié)奏、繁重的工作壓力和家庭的負(fù)擔(dān)都會(huì)使青春期那種旺盛的性渴望減弱。特別是不少男士在房事之后倒頭大睡，那么這究竟是什么原因呢？房事后男人易性疲勞該如何調(diào)整呢？下面一起來(lái)看看專家的
991
人魚線是平整腹腔的真諦，是完美身材的標(biāo)示，許多 女孩都想練就人魚線。那麼女生如何練就人魚線呢？如今和網(wǎng)編一起來(lái)學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下吧。女生如何練就人魚線？1、平躺著太空舞步平躺在健身墊上，后背略微伸出，兩腿往上翻空做交叉步，如同巴蕾舞一樣，還記得腿要放直哦。姿勢(shì)不斷45秒，提議每一次做50-60組。2、重量
487
烤可樂餅的做法，烤可樂餅怎么做請(qǐng)看烤可樂餅的做法步驟圖：1、將洋蔥，胡蘿卜，火腿剁碎，玉米罐頭去除水分，備用 2、在平底鍋里倒入少量食用油，炒熟洋蔥，胡蘿卜和火腿 3、將剝?nèi)テ?..