一只雞洗凈瀝干
去內臟，剁小塊備用（我買的雞有雞胗，雞心，雞肝我都留下了，一起燉更好吃?。?/p>
玉米解凍取一半使用
鍋中熱水，待水開了放入雞塊焯一下，放入料酒去味！
另起鍋放入姜片、蔥段、玉米、焯好的雞肉塊，
放入枸杞和大棗燉煮
放入食鹽、白胡椒粉調味，大火煮開后小火慢燉1.5個小時
燉煮至1小時后嘗下咸淡，可以再加入食鹽，保溫1小時后即可食用，
1、玉米我選用的是黏玉米，增加雞湯的甜味
2、枸杞、紅棗補氣補血
3、食鹽分批加入，自己嘗過之后再放
“虛則補之”，并非人人需要進補。冬季人體合成代謝功能增強，很容易吸收營養，是進補的絕佳時期。對于一些體重偏低、體質虛弱、免疫功能低下的人，適當進補可以恢復和調節人體各臟器機能，同時儲存能量好過冬。
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