雞胸肉用涼水泡半個小時，洗凈撈出來。
鍋中水燒開，下蔥、花椒、姜片、大料和山奈，放入雞胸肉煮制。20分鐘關火，燜5分鐘拿出晾涼。
把雞肉撕成絲
黃瓜切成絲
蒜拍碎，香菜切寸段。
把生抽、蒜末、糖、醋、、麻油、辣椒油和精鹽1勺涼白開放一起調成汁備用。
雞絲和香菜倒入黃瓜絲盆里。
倒入調好的調料汁
拌均勻即可
雞胸肉要煮透，調料汁要提前煨制。
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