雙椒魚頭的作法-其他口味蒸菜譜
美食菜譜 1808 0
1.魚頭從正中間劈開，打花刀，
2.放上蔥姜、鹽、米酒腌漬，
3.剁椒醬:朝天椒、蔥末、姜末、蒜泥、鹽、白砂糖、白胡椒粉、生抽醬油，
4.黑木耳溫小水泡發(fā)二十分鐘，
5.魚頭鋪在黑木耳上，
6.再鋪平剁椒醬，
7.蒸8分鐘，悶2分鐘，
8.撒蔥綠、小米辣淋滾油，
9.上一個(gè)做的不好看，此次雙椒、三色，
10.淋滾油，開吃！
雙椒魚頭制成品圖
烹飪技巧
魚頭依據(jù)尺寸決策蒸的時(shí)間長度。
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