雪菜昂刺魚豆腐湯的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 799 0
1.昂刺魚去除魚鰓和內(nèi)臟，清洗干凈。
2.豆腐切塊，熱水浸泡去豆腥
3.肉切細(xì)條，加入適量生抽鹽料酒淀粉拌勻，腌制15分鐘；雪菜浸泡清洗后，擠干水分切成細(xì)末備用，
4. 燒熱鍋倒入菜油，煎一下魚撈出備用
5.熱鍋熱油，姜蔥爆香，放入肉絲煸炒變色，加入雪菜繼續(xù)煸炒半分鐘,
6.加一碗水大火燒開，放入魚，加適量料酒去腥，煮開后嘗一下口味咸味和鮮度，加適量鹽加少許雞精調(diào)味，
7.豆腐輕放鍋中，大火煮開小火燉十分鐘即可
雪菜昂刺魚豆腐湯成品圖
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