把弄好的魚(yú)切成段，不然鍋小放不下，按照個(gè)人所需來(lái)決定怎么做就好了。
熱鍋煎魚(yú)，這樣魚(yú)皮會(huì)急速收縮，魚(yú)沾鍋的機(jī)率會(huì)減少一些，不然魚(yú)皮都會(huì)掉了。加料酒，生抽，老抽，翻炒一下，上色入味。
把食譜里邊提及到的食材，全部加入魚(yú)鍋，然后再?加適量的清水，開(kāi)始燒菜了。
?蓋上鍋燉魚(yú)10分鐘左右，燃?xì)獾幕鸷虿灰_(kāi)太大了。加鹽翻炒一下容易吸收。
小火燉菜收下湯汁，喜歡吃香菜就撒上在出鍋了。
1，購(gòu)買(mǎi)新鮮的魚(yú)，對(duì)健康有保障。
2，煎魚(yú)用熱鍋，可減少魚(yú)掉皮。
3，本菜譜口味比較清淡適合兒童老人食用。
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