身體基因不同，所以代謝和循環存在著差異，這也是為什么兩個人吃同樣的食物，卻一個胖一個瘦的原因。
另外人體腸胃內的菌群不同，對食物的吸收和轉化率也各不相同，有的人攝入200卡的熱量，身體吸收大半，而有的人僅吸收小半，這樣的差異也是造成人體身材不同的重要因素。
除了人體的代謝和吸收情況，食物本身的成分也跟身材的變化有關聯。
例如吃了同樣熱量的水果和甜點后，水果對身材沒有任何的威脅，而甜點卻會造成脂肪的堆積，為什么會這樣呢？
因為兩種食物對比來看，水果的GI值（升糖指數）要低很多。也就是同樣熱量的水果和甜點，吃了水果以后血糖值不會有大的波動并不會造成脂肪的堆積，而甜點就會輕易的升高血糖值，讓身體分泌大量的胰島素，最終造成肥胖的發生。
除此以外，對比于甜點，水果中還含有豐富的食物纖維，它可以改善腸胃環境，有阻礙熱量吸收和堆積的作用，所以吃了水果以后也不會變胖。
綜上所述，不要只是單純的關注食物的熱量，還要看食物的GI值和食用以后對身體代謝和腸胃活動的影響。
下面推薦幾種雖然熱量不低，但是有助于減肥的食物，減肥期間也可以放心的吃起來。
1.雜糧
雜糧沒有超低的熱量，但是升糖指數低并且食物纖維含量豐富，所以減肥期間食用并不會導致肥胖。
2.紅薯
雖然紅薯中含有淀粉，但是紅薯的食物纖維含量充足，并且富含改善腸內環境和加快食物消化的營養素，所以推薦在減肥期間食用，既不會堆積脂肪，還能加快脂肪的燃燒。
3.水果
有些水果的熱量并不低，但是它們的糖都不會造成脂肪的積蓄，同時水果中還含有大量的食物纖維，所以減肥期間吃水果不會變胖。
減肥是一個復雜的過程，不要只是單一方面的考慮問題，防止減肥失敗。
