每天都有很多人在微信上咨詢小編，她們都來找小編要減肥食譜。 減肥一直是最受關注的話題之一。 如何減肥是一個學習的問題，而不是失明。 今天胡欣雅營養師將分享減肥和如何在飲食上吃。
減肥食譜推薦：
有人以為減肥就是吃寡淡，其實也不是。我們完全可以吃有滋有味。這道菜里邊有瘦肉，西蘭花、胡蘿卜。西蘭花是抗癌蔬菜，胡蘿卜素很高，與胡蘿卜一起互相搭配，這是一道對保護視力、明亮眼睛，膳食纖維高、飽腹感非常強的菜譜。西蘭花和胡蘿卜里的胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，需要油脂的幫助，因此和瘦肉一起炒著香，營養也釋放吸收的好。炒的時候少放油即可。
再來推薦一道菜 蒸豇豆
夏天正是吃豆角的好時候，我特別喜歡吃豇豆。有道菜豇豆肉末。但是油特別大，不適合減肥的人，我這個做法非常簡單，又很健康，最重要是少油，飽腹感很強可減肥。我把豇豆蒸熟，而后與調好的味汁一起拌一下，調味料里有一點香油、鹽、辣椒、蒜泥即可，這樣的做法比炒著吃要少很多油，大家都知道油是純脂肪，吃多少胖多少。
第三道菜：拌藕丁
夏天藕也比較多，藕丁吃起來嘎嘣脆，越吃越有味。吃完一盤也就飽了，為啥呢?因為偶是淀粉類比較多的食物，可替代主食，這也是減肥的好方法。也是瘦身必點的一道菜。
如何選擇膳食纖維多的食物，飽腹感強。
你比如吃菠菜和西蘭花。你會感覺吃一碗菠菜沒覺得什么飽，但是你吃一碗西蘭花下來，你會覺得飽腹感很強。這是因為西蘭花的膳食纖維含量多。吃起來還得嚼多次，再慢慢消化。由于膳食纖維可以使胃腸通過時間大大增加，而且吸水后體積增加并有一定黏度，對降血糖也有好處。再比如我們喝一碗稀飯，喝完后一會兒就餓了。尤其是干些重活或者外出爬山，喝稀飯根本不頂事。但是如果我們早上喝的是一碗燕麥粥或者八寶粥，那么飽腹感就很強。在胃里撐的時間長，我們就不會餓的那么快。簡而言之我們就會攝入少，更不會饑不擇食，隨便吃零食。
怎么區別膳食纖維高的食物?最簡單的一個感覺就是，這個食物很難一下子就下喉。比如細軟的面包吃起來要比全麥面包快，而全麥面包需要慢慢吃。總結一下，就是這東西嚼起來，需要時間長，那么更有利于飽，其他食物攝入少，那么能量總體低下來，就更容易達到減肥。
