為了瘦身而放棄吃午餐，讓肚子受罪可不是好方法，只要先對了瘦身菜譜，吃得豐盛點又如何?木耳、洋蔥、西蘭花;鱈魚、雞肉燉蘑菇通通都是瘦身菜譜的好選擇，每天換著吃，補充多種營養，滿足的食欲還瘦了身。
華麗麗的瘦身菜譜午餐吃得豐盛又何妨西蘭花豆酥鱈魚
【原材料】鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜
【調味料】豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
【做法】
1.鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2.鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3.西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
黑木耳洋蔥
【做法】
1、黑木耳用溫水泡發兩小時，洗凈根部雜質，摘成小朵，擠干水分備用;洋蔥隨意切大塊(我這次是亂刀削的);
2、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香;
3、下入發好的黑木耳繼續翻炒一分鐘;
4、調入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
雞肉燉蘑菇
【原材料】半只雞量的雞塊、鮮香菇12朵、蟹味菇適量、大蔥2段、姜1小塊、干紅椒2個、花椒少量、八角1個、香葉2片。
【調味料】花生油2大勺、2杯熱水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、鹽、雞精。
【做法】
1、蔥切小段，姜切條，香菇一分為四，選幾個小點的香菇表面劃上十字花刀。雞塊用2大勺料酒、少量鹽、雞精、生抽、1/2量的蔥段、姜絲拌勻腌制15分鐘左右。
2：鍋入油燒熱，加入余下1/2量的蔥段和姜絲爆香。加入腌好的雞塊大火快炒斷生。加入料酒、老抽、白糖、鹽快速炒幾分鐘使其入點味。將花椒、八角和香葉入金屬調料盒封好。
3、鍋中加入熱水和調料盒大火燒開轉中小火燉5分鐘左右。加入香菇再繼續燉15分鐘。
4、最后加入蟹味菇、干紅椒段和雞精再燉5、6分鐘，嘗嘗雞肉軟爛即可。
這是一頓豐盛而營養的瘦身午餐，這是美味又健康的瘦身菜譜，MM們不要再擔心會吃胖，這些菜譜吃完只會變瘦不發胖。
