什么是卷心菜瘦身法
卷心菜別名洋白菜、包菜、圓白菜、包心菜，按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚，是營養價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，有補骨髓、壯筋骨、潤臟腑、利臟器、益心力、祛結氣、清熱止痛的功效，另外也是一種天然防癌良藥。>>>DIY小清新沙拉素食不寡淡
卷心菜瘦身法是日本京都府立醫科大學的吉田俊秀醫生提出的，實際運用于指導肥胖病人的一種療法。吉田醫生已經向超過7000名患者實施了這種療法，并取得了顯著的療效。所謂卷心菜瘦身，指的是在吃飯之前生吃卷心菜的瘦身方法。甜美純凈的“森女系”代表倉井優采用了卷心菜瘦身法，成功減肥15斤，從胖妹蛻變為瘦女郎。
選擇卷心菜瘦身的五大理由
1.低熱量
100克的卷心菜熱量只有23卡，每次吃上一大盤，最多也就70卡，再加上它含有豐富的維生素、葉酸以及抗氧化的營養素，減肥之余，還有美肌、抗衰老的功效。其中所含的丙醇二酸，可以抑制體內的糖分轉化為脂肪，從而減少脂肪的堆積。
2.增加咀嚼次數
咀嚼的次數非常重要。美國的肥胖者看著鐘表吃飯，數咀嚼次數，并且還會盡力增加每頓飯的咀嚼次數。細嚼慢咽，能使食物更快得到消化吸收，促使血糖更快升高，更容易興奮飽食中樞，從而較早出現飽足感而停止進食。
餐前卷心菜減肥法最重要的一點就是咀嚼，不要把卷心菜切成細絲食用，而是要粗略地切成片，然后直接生吃并慢慢咀嚼10分鐘。這樣便能阻止“還想再吃”的欲望，同時滿足飽腹感。
3.排毒抗癌
卷心菜能除邪熱、解勞乏，春季食用，能快速清除毒素，避免體內毒素的堆積。卷心菜所含的水分超過90%，水分多，分量足。一碗卷心菜中就富含2克的纖維素以及大量的異硫氰酸鹽，異硫氰酸鹽是一種積極有效的抗癌物。平時在做色拉時可以搭配一些卷心菜，這會讓你的菜譜既健康又可口。
4.全年供應易儲存
卷心菜和其他蔬菜比起來儲存時間更長，一次切六分之一來吃，剩下的可以儲存3-7天，對女性來說是性價比極高的減肥食品。
5.卷心菜非常適合亞洲人體質
不少蔬菜屬性都偏向寒涼，如：黃瓜、番茄、芹菜、蘆筍、蓮藕等。卷心菜相對來得溫和，沒有體質禁忌，幾乎適合所有體質類型的女性食用。
在縱觀了選擇卷心菜瘦身法的幾點理由后，相信你會在令人疲倦懶散的春季適量用卷心菜來調整飲食結構。對許多人來說，最胖的時候往往也是心情最糟糕和低落的時候，試試用卷心菜調節飲食瘦身是個很不錯的選擇。
